当前分类： 四级营养师
问题：甜味剂、防腐剂、着色剂等添加剂应标示具体（）。...
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问题：谷类食物中碳水化合物一般占重量的（）。A、75%～80%B、80%～85%C、85%～90%D、90%～95%...
问题：中国男、女性按腰围判断肥胖的标准为（）。A、男性≥85cm，女性≥85cmB、男性≥85cm，女性≥80cmC、男性≥80cm，女性≥80cmD、男性≥80cm，女性≥85cm...
问题：下列食物不是铬的良好来源的是（）。...
问题：胃正常情况下仅吸收少量的水分和酒精。...
问题：蛋白质的生理功能包括（）A、构成人体B、提供能量C、构成激素和酶D、修补组织...
问题：按照WHO对成人BMI的划分，其值为30.0～34.9时，属于（）。A、超重B、肥胖前状态C、一级肥胖D、二级肥胖...
问题：下列关于基础代谢描述正确的是（）。A、是指人体在维持呼吸、心跳等最基本活动情况下的能量代谢B、是指人体基本运动情况下的能量代谢C、可以用气体代谢法来测量D、正常情况下男子的基础代谢高于女子E、无体力运动情况下的能量代谢...
问题：腐败变质的食物都有（）。...
问题：我国涉及营养标示方面的标准和法规主要有（）。...
问题：制定成人能量需要的膳食目标，下列说法正确的是（）。A、应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》，不能根据体重和体力活动B、应根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量，不能根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》C、应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》D、应根据年龄性别和活动级别查《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》...
问题：下列不是称重法膳食调查表设计需要的是（）。A、食物的毛重B、食物可食部生重C、食物的熟重D、食物生熟比...
问题：关于食物互换，下列说法错误的是（）。A、以粮换粮B、以肉换肉C、以豆换豆D、以豆换奶...
问题：如何从数量上评价蛋白质的营养价值?...
问题：食品加工的范畴包括食品原料的配制、提取、干燥、膨化、保鲜、浓缩、消毒等。...
问题：对心脏和肾脏疾病的诊断有一定价值的尿液种类是（）。A、任意尿B、晨尿C、白昼尿及夜间尿D、24h尿...
问题：（）也是牙齿的重要成分。...
问题：在进行膳食营养素评价时，（）作为主要参考值用以分析判断。A、ULB、RNI／AIC、EARD、RDA...
问题：下列检验内容属于食品加工时质量控制范围的有（）。...
问题：胸围是指从两乳头线到后面两肩胛骨E角上缘绕胸一周的长度。...
