味精是一种安全的调味品，适用于所有人群。

题目

味精是一种安全的调味品，适用于所有人群。

相似考题

1.为保护原料中的维生素C,烹调时可采用()调味品。A.精盐B.食糖C.食醋D.味精

2.世界卫生组织建议,在婴儿食品中暂不使用的调味品是______。A.食盐B.白糖C.食油D.味精

3.适宜使用体积估量法的调味品是______。A.盐B.糖C.味精D.胡椒E.湿淀粉

4.有“百味之王”美誉的调味品是味精。( )此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    味精是一种安全的调味品，适用于所有人群。（ ）

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×
    ×

  • 第2题：

    下列调味品与患高血压有关的是? ( )

    A、胡椒面

    B、含钠盐

    C、味精

    D、辣椒粉


    答案：B

  • 第3题：

    记账法一般能够调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量。（　　）


    答案：错
    解析：
    记账法一般不能调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量，通常可结合食物频率法来调查这些调味品的消费种类和量。

  • 第4题：

    下列关于药物限定日剂量(DDD)说法正确的是

    A、不同国家或地区人群的DDD值是相同的
    B、DDD值能够考虑到药物的各种适应证
    C、不适用于儿童
    D、适用于所有人群
    E、是一种用药剂量

    答案：C
    解析：
    DDD本身不是一种用药剂量，而是一种技术性测量单位。不同国家或地区人群的DDD值是有差异的。DDD只考虑药物的主要适应证的用药剂量，只是成人的平均日剂量，并不适用于儿童的药物利用研究。

  • 第5题：

    大料就是（），味精的化学成分是（），豆豉是（）味调味品。


    正确答案:八角；谷氨酸钠；咸

  • 第6题：

    下列调味品与患高血压无关的是（） ①胡椒 ②食盐 ③味精 ④鸡精

    • A、①②③
    • B、①②④
    • C、①③④
    • D、②③④

    正确答案:C

  • 第7题：

    被誉为“百味之王”的调味品是（）。

    • A、食盐
    • B、冰糖
    • C、味精
    • D、香醋

    正确答案:A

  • 第8题：

    干炸菜码味时禁用的调味品是（）。

    • A、盐
    • B、料酒
    • C、味精
    • D、生抽

    正确答案:C

  • 第9题：

    下列调味品与患高血压有关的是（）

    • A、胡椒面
    • B、食盐
    • C、味精
    • D、醋

    正确答案:B

  • 第10题：

    判断题
    幼儿食谱以原汁原味为最佳，不宜添加味精等调味品。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    记账法一般能够调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    记账法一般不能调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量，通常可结合食物频率法来调查这些调味品的消费种类和量。

  • 第12题：

    单选题
    高血压的发生与下列哪种调味品的摄入密切相关（）
    A

    食盐

    B

    味精

    C

    醋

    D

    糖


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列调味品与患高血压有关的是? ( )

    A.胡椒面

    B.食盐

    C.味精


    正确答案：B

  • 第14题：

    减少钠盐摄入的措施不包括( )

    A. 减少味精、酱油等含钠盐的调味品的用量
    B. 使用醋、柠檬汁、香料、姜等调味品,提高菜肴鲜味
    C. 任何人群都可以使用含钾的烹调用盐
    D. 少吃酱菜、腌制食品及其他过咸食品
    E. 采取总案控制,使用限盐勺,按量放入菜肴

    答案：A,B,D,E
    解析：
    减少钠盐摄入的主要措施：1)纠正过咸口味，可以使用醋、柠檬汁、香料、姜等调味品,提高菜肴鲜味。减少味精、酱油等含钠盐的调味品的用量。2)采取总量控制,使用限盐勺,按量放入菜肴。3)使用低钠盐、低钠酱油或限盐酱油，少放味精。4)少吃酱菜、腌制食品及其他过咸食品。5)少吃零食，学会看食品标签,拒绝高盐食品。6)肾功能良好者使用含钾的忍瑁用盐。

  • 第15题：

    味精是一种安全的调味品，适用于所有人群。（　　）


    答案：错
    解析：

  • 第16题：

    下列关于药物限定日剂量(DDD)说法正确的是

    A.是一种用药剂量
    B.不同国家或地区人群的DDD值是相同的
    C.DDD值能够考虑到药物的各种适应证
    D.不适用于儿童
    E.适用于所有人群

    答案：D
    解析：
    本题的考点在药物利用研究的方法和应用中处方用药剂量的衡量方法部分。DDD本身不是一种用药剂量，而是一种技术性测量单位。不同国家或地区人群的DDD值是有差异的。DDD只考虑药物的主要适应证的用药剂量，只是成人的平均日剂量，并不适用于儿童的药物利用研究。

  • 第17题：

    幼儿食谱以原汁原味为最佳，不宜添加味精等调味品。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    高血压的发生与下列哪种调味品的摄入密切相关（）

    • A、食盐
    • B、味精
    • C、醋
    • D、糖

    正确答案:A

  • 第19题：

    为保护原料中的维生素C，烹调时可采用（）调味品。

    • A、精盐
    • B、食糖
    • C、食醋
    • D、味精

    正确答案:C

  • 第20题：

    下列调味品中属于咸味调味品的是（）。

    • A、番茄酱
    • B、蚝油
    • C、酱油
    • D、味精

    正确答案:C

  • 第21题：

    各种调味品具有不同的呈味成分，其中错误的说法是：味精的主要成分是（）。


    正确答案:5-苷酸

  • 第22题：

    填空题
    各种调味品具有不同的呈味成分，其中错误的说法是：味精的主要成分是（）。

    正确答案： 5-苷酸
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    味精是一种安全的调味品，适用于所有人群。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    味精又称味素，是日常生活中不可缺少的调味品。有人说，常吃味精会导致癌症，多吃味精要中毒，其实这种说法是没有科学依据的。味精是以粮食为原料，经微生物发酵后精制而成的一种无副作用的化学物质，其主要成分是谷氨酸钠。
    A

    味精是一种中药

    B

    常吃味精会导致癌症

    C

    多吃味精会中毒

    D

    味精是以粮食为原料的


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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