当前分类： 咖啡店及经营知识
问题：只要豆仓的盖子盖好，豆仓内当天剩余的咖啡豆可以留着第二天继续使用...
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问题：热饮咖啡的最佳饮用温度范围是（）A、50-55℃B、60-65℃C、70-75℃D、80-85℃...
问题：下列措施中不能避免“通道效应”的是（）A、更换研磨度更加均匀的磨豆机B、调整填压姿势，填压均匀C、调整布粉技术，均匀布粉D、增加填压力度...
问题：使用半自动压力式咖啡机制作单份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在14-18g...
问题：下列不同温度的奶油，打发效果最佳的是（）...
问题：下列关于咖啡的饮用频率描述准确的是（）A、每天饮用咖啡的量不建议低于2杯B、每天饮用咖啡的量不建议低于4杯C、每天饮用咖啡的量不建议超过2杯D、每天饮用咖啡的量建议不超过6杯...
问题：下列支付方式涉及找零的是（）A、现金支付B、刷卡支付C、网上支付D、手机支付...
问题：在制作意式浓缩咖啡时，咖啡粉用量增加，其基础感官特征会如何变化（）A、咖啡醇度降低B、咖啡酸味减弱C、咖啡苦味减弱D、咖啡醇度不变...
问题：单份意式浓缩咖啡的萃取容量要求为（）...
问题：开封后的牛奶应该储存在（）A、常温环境下即可B、4-6℃的保鲜冰箱内C、高温消毒柜内D、-18℃的冷冻冰柜内...
问题：下列不属于传统卡布奇诺咖啡制作原料的是（）A、牛奶B、意式浓缩咖啡C、奶沫D、奶油...
问题：下列不符合传统卡布奇诺咖啡在制作技术上要求的是（）A、奶沫细腻绵密B、有宽约为10mm的环形金边C、杯量为杯子的9分满D、奶沫的厚度要求在5mm以上...
问题：热饮咖啡的最佳饮用温度范围是40-55℃...
问题：下列不属于咖啡对身体健康促进作用的是（）A、提神醒脑B、舒缓神经C、促进消化D、导致心悸...
问题：使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的水温要求在（）A、55-65℃B、75-85℃C、92-96℃D、98-100℃...
问题：水洗处理方法相比于日晒处理方法，通常水洗处理方法的酸度更高...
问题：罗布斯塔种咖啡主要种植在海拔（）...
问题：康宝兰咖啡常用180ml的咖啡杯盛放...
问题：在制作意式浓缩咖啡时，咖啡研磨度调粗会降低意式浓缩咖啡的浓度...
问题：阿拉比卡种咖啡主要种植在海拔500m以下...
