当前分类： 第四章 膳食指导和评估
问题：多选题幼儿食谱的评价原则是（）A营养齐全，比例适当B合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的C合理加工与烹调D餐次合理E注意饮食卫生...
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问题：判断题生长发育所需能量为小儿所特有，每增加1g的体内新组织，约需要l8．4～23．8kJ（4．4～5．7kcal）的能量。A 对B 错...
问题：多选题幼儿食谱设计的程序为（）A完成幼儿基本情况调查B确定幼儿能量及各类营养素需要C确定餐次及比例，食物的种类和数量D设计食谱并计算营养成分E食谱营养成分差距检查以调整食谱...
问题：判断题老年人能量摄入量应随年龄增长适量增加。A 对B 错...
问题：多选题4～6月龄婴儿可以添加的辅食有（）A米粉糊B猪血C蛋黄D瘦肉E水果泥...
问题：问答题情景描述：某女，34岁，孕4周，向营养师咨询孕早期的营养保健知识。请根据上述情景描述回答以下问题孕早期应该注意哪些营养素的摄取？...
问题：判断题因各种原因造成母乳不足或不能按时喂养，可用婴儿配方奶粉喂养，称人工喂养。A 对B 错...
问题：问答题某乳母，30岁，产后2周，乳汁不足，请对她的饮食提出合理化建议。...
问题：单选题孕早期因胎儿生长缓慢，每日膳食蛋白质增加值为（）g。A 2B 5C 10D 20...
问题：判断题叶酸摄入不足可造成低出生体重、胎盘早剥和神经管畸形，因此，叶酸的补充需从怀孕开始。A 对B 错...
问题：单选题婴儿4-6月龄可以添加的辅食是（）？A 米粉煳、蛋黄、肉泥B 米粉煳、蛋黄、肝泥C 米粉煳、菜汁、肉泥D 米粉煳、动物血、鸡蛋...
问题：多选题对幼儿食谱设计要求叙述正确的有（）A蛋白质、脂肪、碳水化合物占能量的百分比分别为12%～l5%、20%～35%、50%～60%B幼儿膳食应包括粮谷类及薯类食品、乳类、肉类（鱼、禽、蛋及豆类食品）、蔬菜水果类、纯能量食物五类C1～2岁幼儿每天可进餐5～6次，2～3岁幼儿可进餐4～5次，每餐间相隔3～3.5hD考虑到幼儿口味，可不限制添加调味品，同时注意培养好的膳食习惯E婴幼儿的食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物...
问题：多选题孕妇基本情况调查内容包括（）A身高B体重C孕期D孕前体重E劳动强度...
问题：单选题2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》对孕早期妇女维生素A的推荐值（RNIs）为（）μgRE。A 600B 800C 900D 1000...
问题：单选题某男婴，月龄6个月，出生体重3．2kg，出生身长52cm，目前体重7kg，身长65cm，母乳喂养，需添加辅食。开始添加辅食时，为适应其消化能力，应注意先添加（）A 蛋黄米粥B 鱼泥蛋黄C 嫩豆腐菜汁D 米粉糊蛋黄...
问题：多选题关于幼儿宏量营养素的需要，下列说法正确的有（）A生长发育所需能量为小儿所特有，每增加1g的体内新组织，约需要18.4～23.8kJ（4.4～5.7kcal）的能量B由于幼儿的体表面积相对较大，基础代谢率高于成年人C男孩基础代谢要高于女孩D由于幼儿仍处于生长发育的旺盛时期，对蛋白质、脂防、碳水化合物及其他各营养素的需要量相对高于成人E幼儿期基础代谢的需要约占总能量的70%...
问题：单选题某男婴，月龄2个月，出生体重3．3kg，出生身长52cm，目前体重4．5kg，身长57cm，母乳喂养。婴儿在前6个月，钙的适宜摄入量为（）mg／d。A 200B 300C 400D 600...
问题：判断题幼儿食谱设计要求包括营养齐全、食物优良、餐次多样。A 对B 错...
问题：单选题某男婴，月龄6个月，出生体重3．2kg，出生身长52cm，目前体重7kg，身长65cm，母乳喂养，需添加辅食。6个月以后，脂肪的供热比应占总能量的（）A 30%～35%B 35%～40%C 40%～45%D 45%～50%...
问题：问答题案例描述：某孕妇，孕32周，晚上睡觉经常腿抽筋，血常规检查示血红蛋白值为l00g／L。请针对孕妇晚上睡觉经常腿抽筋进行分析，并提出饮食的合理建议。...
