当前分类： 第四章 膳食指导和评估
问题：多选题幼儿食谱设计的程序为（）A完成幼儿基本情况调查B确定幼儿能量及各类营养素需要C确定餐次及比例，食物的种类和数量D设计食谱并计算营养成分E食谱营养成分差距检查以调整食谱...
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问题：多选题关于幼儿宏量营养素的需要，下列说法正确的有（）A生长发育所需能量为小儿所特有，每增加1g的体内新组织，约需要18.4～23.8kJ（4.4～5.7kcal）的能量B由于幼儿的体表面积相对较大，基础代谢率高于成年人C男孩基础代谢要高于女孩D由于幼儿仍处于生长发育的旺盛时期，对蛋白质、脂防、碳水化合物及其他各营养素的需要量相对高于成人E幼儿期基础代谢的需要约占总能量的70%...
问题：判断题妇女从怀孕到分娩整个孕程平均持续38～42周。A 对B 错...
问题：判断题与非孕相比，在雌激素作用下，妊娠期间钙吸收率增加，以保障胎儿获得充足的钙。胎盘对钙的转运是依赖钙结合蛋白的被动转运。A 对B 错...
问题：判断题在保健食品中，使用中草药是绝对不允许的。A 对B 错...
问题：单选题孕早期因胎儿生长缓慢，每日膳食蛋白质增加值为（）g。A 2B 5C 10D 20...
问题：单选题2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》对孕早期妇女维生素A的推荐值（RNIs）为（）μgRE。A 600B 800C 900D 1000...
问题：判断题乳糖不耐受症患者可通过进食低乳糖奶、酸奶来补充钙质。A 对B 错...
问题：多选题婴幼儿缺锌时会出现的临床症状有（）A生长发育缓慢B味觉减退、食欲不振C贫血、创伤愈合不良D免疫功能低下E口角炎...
问题：判断题幼儿食谱设计要求包括营养齐全、食物优良、餐次多样。A 对B 错...
问题：单选题2000年《中国居民膳食营养素参考摄人量》对孕中期妇女钙的推荐值为（）mg／d。A 800B 1000C 1200D 2000...
问题：多选题对幼儿食谱设计要求叙述正确的有（）A蛋白质、脂肪、碳水化合物占能量的百分比分别为12%～l5%、20%～35%、50%～60%B幼儿膳食应包括粮谷类及薯类食品、乳类、肉类（鱼、禽、蛋及豆类食品）、蔬菜水果类、纯能量食物五类C1～2岁幼儿每天可进餐5～6次，2～3岁幼儿可进餐4～5次，每餐间相隔3～3.5hD考虑到幼儿口味，可不限制添加调味品，同时注意培养好的膳食习惯E婴幼儿的食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物...
问题：单选题婴儿4-6月龄可以添加的辅食是（）？A 米粉煳、蛋黄、肉泥B 米粉煳、蛋黄、肝泥C 米粉煳、菜汁、肉泥D 米粉煳、动物血、鸡蛋...
问题：多选题添加辅食的原则有（）A逐步适应B由稀到稠C由少到多D由细到粗E因人而异...
问题：单选题某老年人，男性，65岁，退休。老年人的基础代谢比青年人低（）A 10%～15%B 15%～20%C 20%～30%D 30%～40%...
问题：判断题老年人能量摄入量应随年龄增长适量增加。A 对B 错...
问题：多选题孕妇基本情况调查内容包括（）A身高B体重C孕期D孕前体重E劳动强度...
问题：单选题某男婴，月龄2个月，出生体重3．3kg，出生身长52cm，目前体重4．5kg，身长57cm，母乳喂养。婴儿在前6个月，钙的适宜摄入量为（）mg／d。A 200B 300C 400D 600...
