当前分类： 第四章 膳食指导和评估
问题：多选题10～12月龄婴儿可以添加的辅食有（）A稠粥、面条B面包、馒头C无刺鱼、全蛋D肝、动物血E较大婴儿奶粉或全脂牛奶...
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问题：多选题幼儿食谱设计的程序为（）A完成幼儿基本情况调查B确定幼儿能量及各类营养素需要C确定餐次及比例，食物的种类和数量D设计食谱并计算营养成分E食谱营养成分差距检查以调整食谱...
问题：单选题某男婴，月龄6个月，出生体重3．2kg，出生身长52cm，目前体重7kg，身长65cm，母乳喂养，需添加辅食。6个月以后，脂肪的供热比应占总能量的（）A 30%～35%B 35%～40%C 40%～45%D 45%～50%...
问题：判断题老年人的能量需要量随年龄而逐渐减少，70岁以上的老年人较青少年时期减少20%。A 对B 错...
问题：单选题某男婴，月龄2个月，出生体重3．3kg，出生身长52cm，目前体重4．5kg，身长57cm，母乳喂养。对婴儿来说，除了八种必需氨基酸外，（）也是必需氨基酸。A 赖氨酸B 谷氨酰胺C 精氨酸D 组氨酸...
问题：判断题乳母的营养状况对乳汁中的营养成分有一定的影响，但营养素的摄人量对其影响不大。A 对B 错...
问题：单选题某男婴，月龄2个月，出生体重3．3kg，出生身长52cm，目前体重4．5kg，身长57cm，母乳喂养。由于（）几乎不能通过乳腺进入乳汁，因此婴儿应注意额外补充。A 维生素AB 维生素DC 维生素CD 锌...
问题：单选题2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》对孕早期妇女维生素A的推荐值（RNIs）为（）μgRE。A 600B 800C 900D 1000...
问题：多选题婴儿在4～5个月后可食用（）以补充铁。A蛋黄B强化铁的配方奶粉C米粉D肝泥E动物血...
问题：多选题下列关于幼儿主要微量营养素需要叙述正确的有（）A幼儿期每天平均需要1.0mg的铁B我国儿童（尤其是农村儿童）膳食铁主要以植物性铁为主，吸收率低C维生素A与机体的生长、骨骼发育、生殖、视觉及抗感染有关D维生素A长期过量摄入可引起中毒，不可盲目给幼儿服用E婴幼儿缺锌时会出现肢端麻木、下肢无力等表现...
问题：判断题乳糖不耐受症患者可通过进食低乳糖奶、酸奶来补充钙质。A 对B 错...
问题：问答题某乳母，30岁，产后2周，乳汁不足，请对她的饮食提出合理化建议。...
问题：多选题孕期生理特点及代谢改变包括（）A在整个孕期，母体总体重增加约12kg，其中脂肪组织约占3kg，蛋白质约占1kgB机体的代谢变化表现在胎儿及胎盘的发育及成熟C母体子宫体的增大，乳房进一步发育，血容量及组织间液增加，脂肪组织增加及血脂水平生理性升高D血容量增加，血红蛋白水平下降E母体在生理和代谢方面的改变是为了适应怀孕过程，以利于怀孕及产后哺乳的需要...
问题：单选题一般要求幼儿膳食脂肪所供能量应占膳食总能量的（）为宜A 20%-25%B 25%-30%C 30%-35%D 35%-40%...
问题：判断题老年人对水分的要求比其他年龄组要高，因为老人对失水与脱水的反应迟钝于其他年龄组。A 对B 错...
问题：判断题与非孕相比，在雌激素作用下，妊娠期间钙吸收率增加，以保障胎儿获得充足的钙。胎盘对钙的转运是依赖钙结合蛋白的被动转运。A 对B 错...
问题：判断题由于胎儿早期肝脏尚未发育成熟而缺乏合成氨基酸的酶，所有氨基酸均是胎儿的必需氨基酸，需母体提供。A 对B 错...
问题：多选题对于幼儿饮食叙述正确的是（）A食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物B在1～2岁每天可进餐5～6次，2～3岁时可进餐4～5次，每餐间相隔3～3.5hC烹调应采用清蒸、煮等方法，禁用油炸、油煎等D可适当添加味精等调味品E幼儿期食物已经由流质和半流质逐步过渡到软食、烂饭...
问题：单选题我国目前用营养素的（）值作为个体每日摄入该营养素的目标值？A RDAB ULC EARD RNI...
问题：多选题老年人应多摄入膳食纤维，膳食纤维对老年人的有益作用有（）。A增加肠蠕动，起到预防便秘的作用B改善肠道菌群C可溶性膳食纤维对血糖、血脂代谢都起着改善作用D预防肠道肿瘤E可防治骨质疏松...
