当前分类： 食源性病原学
问题：流通蒸汽灭菌法可杀灭芽孢。...
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问题：互同共生的表象方式有（）A、互相提供生长因素B、相互去除有害物质C、互相提供能量、营养物质或电子受体D、共同讲解农药...
问题：诺若病毒的主要传播途径是粪—口传播。...
问题：蛋白质类食品不利于多数酵母菌繁殖。...
问题：黄曲霉毒素在紫外光下可产生红色的荧光。...
问题：“菌落总数”和“大肠菌群”指标通常作为直接反映食品卫生质量的“污染指标”。...
问题：细菌的繁殖方式多为（）A、有性B、二分裂C、孢子D、出芽...
问题：影响食品变败的因素有（）A、水分B、操作过程C、微生物种类D、温度E、食品成分...
问题：列文虎克创用了固体培养基和染色方法。...
问题：以下对回收贵重金属和有毒金属具有重要意义的微生物种类是（）A、鞘细菌B、放线菌C、蓝细菌D、滑动细菌...
问题：展青霉素在酸性溶液中稳定，碱性溶液中不稳定可丧失其活性，耐热，因此一般的加工过程中不被破坏。...
问题：以下哪一类真菌不具有发达分枝的菌丝体（）A、蕈菌B、酵母菌C、霉菌D、根霉...
问题：大肠埃希菌血清学分型的基础是（）A、O抗原B、H抗原C、A抗原D、L抗原...
问题：食品中兼性厌氧微生物的生长消耗掉环境中的O2，为厌氧微生物的生长创造了条件，兼性厌氧微生物与厌氧微生物的相互作用类型为（）A、互利共生B、偏利共生C、竞争D、种间共处...
问题：人是猪带绦虫唯一的终宿主，猪是中间宿主。人也可作为猪带绦虫的中间宿主。...
问题：我国现行食品卫生标准中设定的常用微生物指标有两种（类）：菌落总数、大肠菌群。...
问题：生食动物性.尤其是鱼贝类食品非常容易引起下面哪几种寄生虫病（）A、肺吸虫病B、肝吸虫病C、绦虫病D、钩虫病E、蛔虫病...
问题：创用了固体培养基和染色方法的学者是（）A、巴斯德B、列文虎克C、郭霍D、斯巴兰扎尼...
问题：下面哪种不属于我国规定的“五大寄生虫病”（）A、丝虫病B、黑热病C、利什曼病D、疟疾...
