当前分类： 食源性病原学
问题：病毒最适宜的PH为（）A、8-10B、6-8C、2-4D、5-9...
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问题：诺若病毒的主要传播途径是（）A、粪一口传播B、虫媒传播C、血液传播D、空气传播...
问题：流通蒸汽灭菌法可杀灭芽孢。...
问题：鞘细菌能利用硝态氮作氮源。...
问题：脂肪类的变败微生物是（）A、变形杆菌属B、假单胞菌属C、酵母菌D、肠杆菌科...
问题：影响食品变败的因素有（）A、水分B、操作过程C、微生物种类D、温度E、食品成分...
问题：引起志贺菌中毒的食品主要有（）A、蛋类B、凉拌菜C、牛奶D、生菜...
问题：蓝氏贾第鞭毛虫是一种引起腹泻的肠寄生原虫。...
问题：大肠菌群菌指标检测的国家标准方法规定伊红美蓝平板为分离培养基，在该平板上，大肠菌群菌落呈何种颜色时检出率最高？（）A、粉红色B、绿色C、黑紫色D、红色...
问题：椰酵假单细胞菌通常污染的食品种类为（）A、生奶B、剩饭C、蔬菜D、银耳...
问题：厌氧菌、嗜冷菌可以被计数。...
问题：以下属于常用食品保藏方法的有（）A、烟熏保藏B、干燥保藏C、腌渍保藏D、高温保藏E、低温保藏...
问题：感染阪崎肠杆菌最主的传播媒介物为（）A、鱼肉B、婴儿配方奶粉C、猪肉D、果蔬...
问题：大肠菌群包括（）A、肠杆菌属B、枸橼酸杆菌属C、埃希菌属D、克雷伯菌属...
问题：经消化道传播的肝炎病毒包括（）A、丁型肝炎病毒（HDV）B、丙型肝炎病毒（HCV）C、乙型肝炎病毒（HBV）D、戊型肝炎病毒（HEV）E、甲型肝炎病毒（HAV）...
问题：“菌落总数”和“大肠菌群”指标通常作为直接反映食品卫生质量的“污染指标”。...
问题：以下哪种细菌的营养方式为化能自养（）A、绿色硫细菌B、红色硫细菌C、红螺细菌D、硝化细菌...
