当前分类： 食源性病原学
问题：朊病毒主要侵犯人和动物的中枢神经系统。...
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问题：弓形虫的终宿主是人。...
问题：食品的Aw保持在0.70，则可较长时间防止微生物生长。...
问题：鞘细菌能利用硝态氮作氮源。...
问题：两个微生物种群之间相互受益并保持它们各自独立性的松散关系，这种关系称为（）A、互利共生B、种间共处C、偏利共生D、协同共生...
问题：一般非致病菌能分解乳糖，而致病菌多数不能。...
问题：引起酵米面和变质银耳等多种食品中毒致病的主要病因是（）A、肉毒梭菌B、椰毒假单胞菌C、空肠弯曲菌D、李斯特菌...
问题：生物种群之间相互作用类型有（）A、竞争B、偏利共生C、拮抗D、天敌...
问题：在沿海地区，（）引起的食物中毒最常见。A、变形杆菌B、金黄色葡萄球菌C、沙门菌D、副溶血性弧菌...
问题：以下对回收贵重金属和有毒金属具有重要意义的微生物种类是（）A、鞘细菌B、放线菌C、蓝细菌D、滑动细菌...
问题：目前国际上规定食品中致病菌的限量标准是（）A、30g或30ml样品中致病菌不得检出B、25g或25ml样品中致病菌不得检出C、28g或28ml样品中致病菌不得检出D、20g或20ml样品中致病菌不得检出...
问题：冷藏能够阻止食品腐败变败。...
问题：苏云金芽胞杆菌蜡螟亚种的学名为Bacillus thuringiensis subsp galleria，其中Bacillus是（）A、属名B、种名C、亚种名D、变种名...
问题：以下致病菌中不能产生毒素的是（）A、变形杆菌B、小肠结肠炎耶尔森菌C、沙门菌D、志贺菌...
问题：以下关于食物中毒的特点中描述错误的是（）A、症状基本一致B、爆发流行C、发病与共同食品或相关食品有关D、有人传人现象...
问题：微生物的发现者是（）A、斯巴兰扎尼B、列文虎克C、巴斯德D、施旺...
问题：以下关于微生物生态学和微生态学的比较哪一项是错误的（）A、微生态学侧重于植物、动物和人类宿主B、微生物生态学是宏观生态学C、微生态学的研究对象是微生物与外环境的相互关系D、微生物生态学侧重于微生物...
