目前国际上规定食品中致病菌的限量标准是（）A、30g或30ml样品中致病菌不得检出B、25g或25ml样品中致病菌不得检出C、28g或28ml样品中致病菌不得检出D、20g或20ml样品中致病菌不得检出

题目

目前国际上规定食品中致病菌的限量标准是（）

  • A、30g或30ml样品中致病菌不得检出
  • B、25g或25ml样品中致病菌不得检出
  • C、28g或28ml样品中致病菌不得检出
  • D、20g或20ml样品中致病菌不得检出
相似考题

1.只要食品中不检出致病菌,就是符合食品安全标准的食品。()此题为判断题(对，错)。

2.分析方法的检出限是A、指在95％的置信水平下，能够被检出的待测物的最小浓度或量B、能从样品中检出待测物的最小浓度或量C、能定量地测定样品中的被测组分的最小浓度或量D、能定性地测定样品中的被测组分的最小浓度或量E、能定量地测定标准溶液中的被测组分的最小浓度或量

3.化妆品中如检出粪大肠菌群或其他致病菌，自报告发出之日起该菌种及样品应保存A、5dB、10dC、15dD、30dE、20d

4.一次性使用卫生用品生产环境中工人手表面细菌菌落总数应为( )。A.≤300cfu/只手，并不得检出致病菌B.≤200cfu/只手，并不得检出致病菌C.≤100cfu/只手，并不得检出致病菌D.≤10cfu/只手，并不得检出致病菌

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  • 第1题：

    口服药品的制剂不得检出

    A、致病菌

    B、真菌

    C、酵母菌

    D、大肠杆菌

    E、沙门菌


    参考答案：ADE

  • 第2题：

    夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是（ ）。


    正确答案：B
    副溶血弧菌是一种嗜盐性细菌。存在于近岸海水、海底沉积物和鱼、贝类等海产品中，食物中毒多发生在6～9月份高温季节，海产品大量上市时。

  • 第3题：

    卫生指示微生物是在常规卫生检测中，用于指示样品卫生状况及安全性的（非致病）微生物（或细菌），下列属于我国规定的不得检出的致病菌有：

    A.沙门菌与志贺菌
    B.金黄色葡萄球菌
    C.铜绿假单胞菌
    D.大肠杆菌

    答案：A,B,C
    解析：
    第一步，本题考查生物医学知识并选错误项。
    第二步，A项、B项、C项：我国规定的食品、化妆品、药品控制菌如下：①食品：沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌。②化妆品：金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、粪大肠菌群。③药品：沙门菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、梭菌属。因此，沙门菌与志贺菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌都是我国规定的不得检出的致病菌。ABC项与题意相符，当选。
    因此，选择ABC选项。

  • 第4题：

    空气中不得检出的致病菌是（）

    • A、金葡菌、溶血性链球菌
    • B、沙门菌
    • C、大肠埃希菌
    • D、真菌

    正确答案:A

  • 第5题：

    关于我国对食品卫生质量的细菌学评价指标，最准确的表迷是（）

    • A、细菌总数限量规定，大肠菌群和致病菌不得检出
    • B、大肠菌群和肠毒素限量规定，致病菌不得检出
    • C、细菌总数，大肠菌群和致病菌不得检出
    • D、细菌总数，大肠菌群限量规定，致病菌不得检出

    正确答案:D

  • 第6题：

    关于婴儿配方食品的微生物限量标准，以下说法正确的是（）

    • A、粉状样品微生物指标应符合GB10765-2010的标准要求
    • B、液态样品微生物指标应符合商业无菌要求
    • C、菌落总数≤1000CFU/g
    • D、0-6个月婴儿配方食品阪崎肠杆菌不得检出
    • E、不得检出沙门氏菌

    正确答案:A,B,D,E

  • 第7题：

    在速溶茶粉、浓缩茶汁中，致病菌均不得检出。（）


    正确答案:正确

  • 第8题：

    酸牛乳的微生物指标中，要求致病菌（）

    • A、不得检出
    • B、可以检出
    • C、每毫升不超过90个

    正确答案:A

  • 第9题：

    多选题
    糕点、饼干中不得检出的致病菌是指（）
    A

    沙门氏菌

    B

    金黄色葡萄球菌

    C

    志贺氏菌

    D

    大肠杆菌


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    空气中不得检出的致病菌是（）
    A

    金葡菌、溶血性链球菌

    B

    沙门菌

    C

    大肠埃希菌

    D

    真菌


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    酸牛乳的微生物指标中，要求致病菌（）
    A

    不得检出

    B

    可以检出

    C

    每毫升不超过90个


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    国家标准中规定，熟熏肠里的细菌总数出厂时每克中不得超过（），致病菌不出检出。
    A

    30000个

    B

    40000个

    C

    50000个

    D

    60000个


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品中检出大肠菌群就表示该食品被粪便和肠道致病菌污染。()


    本题答案：对

  • 第14题：

    Ⅰ类区域空气消毒合格的标准是

    A:细菌总数≤400cfu/m3，未检出致病菌

    B:细菌总数≤300cfu/m3，未检出致病菌

    C:细菌总数≤200cfu/m3，未检出致病菌

    D:细菌总数≤10cfu/m3，未检出致病菌

    E:细菌总数≤500cfu/m3，未检出致病菌


    正确答案：D
    解析：Ⅰ类区域空气消毒合格的标准是细菌总数≤10cfu/m3，未检出致病菌。

  • 第15题：

    食品中检出大肠菌群，即认为被致病菌污染。（）


    正确答案:错误

  • 第16题：

    毛巾和床上卧具不得检出致病菌，但可以检出细菌总数和大肠菌群。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    糕点、饼干中不得检出的致病菌是指（）

    • A、沙门氏菌
    • B、金黄色葡萄球菌
    • C、志贺氏菌
    • D、大肠杆菌

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    在日常生活中，人们使用的消毒产品均不得检出（）。

    • A、细菌
    • B、致病菌
    • C、真菌
    • D、微生物

    正确答案:B

  • 第19题：

    中药或化学药物制剂，每克不得检出的细菌是（）

    • A、霉菌
    • B、杂菌
    • C、活螨及螨卵
    • D、致病菌
    • E、大肠杆菌

    正确答案:C,D,E

  • 第20题：

    多选题
    中药或化学药物制剂，每克不得检出的细菌是（）
    A

    霉菌

    B

    杂菌

    C

    活螨及螨卵

    D

    致病菌

    E

    大肠杆菌


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    目前国际上规定食品中致病菌的限量标准是（）
    A

    30g或30ml样品中致病菌不得检出

    B

    25g或25ml样品中致病菌不得检出

    C

    28g或28ml样品中致病菌不得检出

    D

    20g或20ml样品中致病菌不得检出


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    国家标准中规定：熟熏肠里的大肠菌群出厂时每百克中近似数不得超过（），致病菌不得检出。
    A

    20个

    B

    30个

    C

    100个

    D

    150个


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在日常生活中，人们使用的消毒产品均不得检出（）。
    A

    细菌

    B

    致病菌

    C

    真菌

    D

    微生物


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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