当前分类： 餐饮业现场管理规范(6t实务)
问题：厨房布局符合（）不交叉A、生熟分离B、设备分离C、人员分离D、荤素分开...
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问题：厨房纤尘不染，能（）人们养成好习惯A、帮助B、明确C、了解D、学习...
问题：天天规范中的规范就是制定制度。...
问题：切配间配备（），放在醒目处A、二次更衣B、医疗箱C、加热炉D、微波炉...
问题：货架离地（）摆放货品。A、2CMB、5CMC、10CMD、15CM...
问题：“天天改进”就是要研究短效的问题...
问题：要有人（）易耗品的破损情况，及时更新A、跟踪B、注意C、关心D、了解...
问题：“六T”实务能否开展并持之以恒首先取决于领导的决心。...
问题：天天整合是把工作现场的物品摆放一目了然。...
问题：违禁食品原料有，河豚鱼、毛蚶、死黄鳝、（）等A、死虾B、巴鱼C、死扇贝D、海蟹...
问题：（）可以放一些不用的物品。A、餐厅B、通道C、员工休息区D、废旧区域...
问题：“AT”实务最大受益者是（）。A、顾客B、单位领导C、监管部门D、员工自己...
问题：每个员工必须把（）和“六T”实务规范结合起来。A、操作要求B、食品安全C、人力资源D、工作目的...
问题：烹制好的冷菜要在2小时之内从60度以上冷却到（）度。A、40B、30C、20D、10...
问题：一年内需要使用1〜2次的物品称为（）A、低用量B、中用量C、较多用量D、高用量...
问题：“六T”工作追求天夭提高...
问题：工作环境清洁，增强（）保险系数。A、生产安全B、产品质量C、操作安全D、食品安全...
问题：天天清扫首先要（）的打扫。A、机器设备B、地面C、搬家式D、餐厅...
问题：通过检查，员工遵守卫生“五四”制度...
