当前分类： 食品生产加工安全关键岗位
问题：食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的（）A、专业技术人员B、熟练技术工人C、质量管理人员和检验人员D、上述各项全是...
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问题：企业委托其他检验机构实施产品出厂检验的，应检查（），并签订委托检验合同。A、受委托检验机构资质B、受委托检验机构合法性C、受委托检验机构检测人员能力...
问题：食品生产经营者生产经营活动的日常监督检查涉及以下（）部门。A、质量监督B、工商行政管理C、食品药品监督管理D、卫生管理...
问题：企业使用（）标志，表明企业承诺其产品经检验合格，符合食品质量安全的基本要求。A、CCCB、免检C、认证D、QS...
问题：食品生产加工企业应建立质量管理体系，实施从（）全过程质量管理。A、原材料采购B、生产过程控制与管理C、产品出厂检验D、售后服务...
问题：企业生产现场，应避免人流、物流交叉污染，避免原料、（）、成品交叉污染，保证设备、设施正常运行。A、辅料B、半成品C、包装材料...
问题：企业应按规定保存（）样品。A、出厂检验留存B、半成品检验留存C、客户验货留存...
问题：企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品应建立和保存（）A、原辅料标签档案B、进货查验记录C、进货抽检制度...
问题：县级以上地方质量技术监督部门实施监督检查的方式有（）。A、听取企业汇报，查阅企业记录B、询问企业员工，核查生产现场C、检验企业产品及所用食品原料、食品添加剂、食品相关产品D、调查企业利益相关方...
问题：企业应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的（）、车间洁净度控制等。A、半成品检验记录、温度控制B、成品检验记录C、温度时间控制...
问题：委托加工已纳入食品质量安全*市场准入管理食品的，被委托方必须是已取得有效的食品生产许可证的企业，备案时还应当提交被委托方的（）复印件。A、食品生产许可证B、营业执照C、卫生许可证D、代码证...
问题：企业保持资质的一致性体现在哪几个方面？（）A、企业生产许可证的生产地址与营业执照住所一致B、企业实际生产食品的场所、生产食品的范围等应与食品生产许可证书内容一致C、企业在食品生产许可证有效期内，生产条件、检验手段、生产技术或者工艺发生变化的，应按规定报告D、食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照一致...
问题：营养标签是指向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明，包括（）。A、营养成分表B、营养声称C、营养成分功能声称D、营养成分表、营养声称和营养成分功能声称...
问题：食品生产加工企业人员应当具有相应的食品质量安全知识，负责人和主要管理人员还应当了解与食品质量安全相关的（）A、法律法规知识B、工艺知识C、市场信息D、技术措施...
问题：食品标签中的配料包括（）。A、原料B、原料、辅料C、原料、辅料、食品添加剂D、原料、辅料、食品添加剂、加工助剂...
问题：食品生产加工企业使用（），应当在使用前索取省级以上安全评价机构出具的安全评价报告，并留存备查。A、新品种的食品添加剂B、新的原料生产的食品容器、包装材料和食品用工具C、设备的新品种D、新的原料...
问题：企业应当建立食品质量安全档案，保存企业（）等与食品安全有关的资料。企业食品质量安全档案应当保存3年。A、购销记录B、生产记录C、检验记录D、培训记录...
问题：发生食品安全事故的企业应建立和保存（）A、食品安全事故影响报告B、调查食品安全事故记录C、处置食品安全事故记录...
问题：企业相关辅助设备及化学试剂应完好齐备并（）A、登记备案B、经有关部门许可C、在有效使用期内...
