当前分类： 食品生产加工安全关键岗位
问题：贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备、洗涤剂、消毒剂必须安全，保持清洁，对食品无污染，能满足保证（）的需要。A、客户B、自身C、食品质量安全D、市场...
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问题：委托加工已纳入食品质量安全*市场准入管理食品的，被委托方必须是已取得有效的食品生产许可证的企业，备案时还应当提交被委托方的（）复印件。A、食品生产许可证B、营业执照C、卫生许可证D、代码证...
问题：县级以上质量技术监督部门在接到企业申请后，应当在5日内完成对申请材料的审查。企业的申请材料符合要求的，发给（）。A、生产许可证B、行政许可申请受理决定书C、补正告知书D、现场核查通知书...
问题：企业应对销售（）建立和保存销售台帐。A、每批产品B、每箱产品C、每车产品...
问题：企业应建立不合格品管理制度应包含（）内容。A、建立和保存销售不合格产品的处理记录B、建立和保存采购的不合格食品原料、食品添加剂、食品相关产品的处理记录C、建立和保存生产的不合格产品的处理记录D、建立和保存不安全的产品处理记录...
问题：企业的申请材料不符合要求的，受理部门应当发给行政许可申请材料补正告知书，一次性告知申请人需要补正的全部内容，通知企业在（）内补正；逾期未补正的，视为撤回申请。A、15日B、20日C、25日D、1个月...
问题：营养标签是指向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明，包括（）。A、营养成分表B、营养声称C、营养成分功能声称D、营养成分表、营养声称和营养成分功能声称...
问题：营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括（）等。A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠B、能量、营养素、水分和膳食纤维C、能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠D、饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质...
问题：企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品应建立和保存（）A、原辅料标签档案B、进货查验记录C、进货抽检制度...
问题：伪造、变造、冒用食品（）的，责令改正，没收违法生产销售的产品，并处违法生产销售产品货值金额等值以上3倍以下的罚款；有违法所得的，没收违法所得；构成犯罪的，依法追究刑事责任。A、生产许可证证书B、QS标志C、生产许可证证书编号D、卫生许可证...
问题：企业生产加工食品的标识标注内容应符合法律、法规、规章及（）规定的事项。A、食品安全标准B、食品质量标准C、企业备案标准...
问题：产品标识必须标注在（）。A、产品上和产品包装上B、产品上C、产品上或者产品包装上D、产品包装上...
问题：企业应建立和保存出厂食品的（）A、检验报告记录B、原始检验数据和检验报告记录C、检验结论...
问题：国家鼓励食品生产加工企业根据国际通行的质量管理标准和技术规范获取质量体系认证或者危害分析与关键控制点管理体系认证（简称（）），提高企业质量管理水平。A、HACCP认证B、ISO9001认证C、ISO14000认证D、ISO18000认证...
问题：发生食品安全事故的企业应建立和保存（）A、食品安全事故影响报告B、调查食品安全事故记录C、处置食品安全事故记录...
问题：食品生产加工企业对用于生产加工食品的（）必须实施进货验收制度，不符合质量安全要求的，不得用于食品生产加工。A、原材料B、食品添加剂C、包装材料和容器等D、上述各项全是...
问题：《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》中的“食品”指的是（）A、各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品B、供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质C、能够满足机体正常生理和生化需求，并能延续正常寿命的物质D、经过加工、制作并用于销售的供人们食用或者饮用的制品...
