食品生产加工企业应当对其所生产加工食品的质量安全负责，并应当明确承诺不滥用食品添加剂、（）。A、不使用非食品原料生产加工食品B、不用有毒有害物质生产加工食品C、不生产假冒伪劣食品D、上述各项全是

第1题：

食品生产加工企业对用于生产加工食品的（）等必须实施进货验收制度，不符合质量安全要求的，不得用于食品生产加工。

• A、原材料
• B、生产设备
• C、食品添加剂
• D、包装材料和容器

第2题：

食品生产加工企业必须采用（）、（）的食品加工工艺流程，生产加工过程应当严格、规范，防止生物性、化学性、（），（）、原料与半成品、成品交叉污染，食品不得接触有毒有害物品或者其他不洁物品。

第3题：

在中国境内从事（）活动，应当遵守《食品安全法》。

• A、食品生产和加工，食品流通和餐饮服务
• B、食品添加剂的生产经营
• C、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
• D、以上都正确

第4题：

食品生产者应当具有与其生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品（）等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所保持规定的距离。

• A、加工
• B、包装
• C、贮存
• D、展销

第5题：

食品生产加工企业利用新的食品原料从事食品生产前，应当依法向卫生部申请，取得许可后方可用于生产。

第6题：

食品生产加工企业生产加工食品时应用质量好的原材料和食品添加剂。

第7题：

出口食品生产加工企业生产加工的食品在中华人民共和国境内销售的（）。

• A、应当办理食品生产许可证
• B、不需办理食品生产许可证
• C、可以办理也可以不办理
• D、以上都不对

第8题：

《食品安全法》规定，进口食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合我国食品安全（）标准。

• A、生产
• B、加工
• C、国家
• D、销售

第9题：

食品流通企业不直接生产加工食品，不需要设置食品安全管理员。

第10题：

食品污染的主要根源是（）。

• A、“三废”的有害物质，以及食品的霉变毒素
• B、生产、加工、销售不卫生，滥用食品添加剂
• C、组成食品的化学物质
• D、生产、加工的化学变化

第11题：

第12题：

第13题：

下列哪种情况应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料？（）

• A、利用新的食品原料加工工具
• B、生产食品添加剂新品种
• C、生产新型食品加工工具
• D、生产新型食品容器

第14题：

食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的（）、（）和（）。从事食品生产加工的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，并持有健康证明；检验人员必须具备相关产品的（），取得从事食品质量检验的资质。食品生产加工企业人员应当具有（），负责人和主要管理人员还应当了解（）。

第15题：

食品生产加工企业不得使用（）原料生产加工食品。

• A、过期、变质、污秽不洁
• B、陈化、回收
• C、非食用
• D、上述全部

第16题：

新食品原料生产单位应当按照（）要求进行生产，保证新食品原料的食用安全。

• A、新食品原料安全生产管理办法
• B、新食品原料安全性审查管理办法
• C、新食品原料加工生产规定
• D、新食品原料公告

第17题：

在中华人民共和国境内从事（）活动，应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。

• A、食品生产和加工
• B、食品添加剂的生产
• C、食品的贮存和运输
• D、食品生产企业使用食品添加剂、食品相关产品

第18题：

食品生产加工企业可使用召回的产品生产加工食品。

第19题：

企业不应使用（）作为食品原料生产加工食品。

第20题：

食品生产加工企业生产加工食品所用的（）、食品添加剂（含食品加工助剂，下同）等应当符合国家有关规定。不得违反规定使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受到其他污染的食品原材料或者非食用的原辅料生产加工食品。使用的原辅材料属于（），必须选购获证企业的产品。

第21题：

在广西申请食品小作坊登记证，应当符合哪些条件？（）

• A、具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工场所，并与有毒、有害场所以及其他
• B、具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工设备、设施，以及处理废水、存放垃
• C、具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污
• D、具有保证食品安全的规章制度

第22题：

第23题：