当前分类： 美食知识竞赛
问题：花椒的原产地是（）。...
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问题：阳春面又称作（）。...
问题：担担面是哪个省的特色小吃（）A、河南B、四川C、陕西D、山西...
问题：《酌中志》云：“内臣好食牛驴不典之物”，是以形补形、吃哪补哪的意思。以下食材中非属“不典之物”的是（）A、金钱肉B、牛挽手C、羊膻D、牛榔头...
问题：下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高（）A、番茄B、辣椒C、白菜D、黄瓜...
问题：文昌鸡是（）菜系的代表菜。...
问题：加利福尼亚卷寿司的配料通常有哪些（）A、蟹肉，鳄梨，黄瓜B、生鱼肉，鳄梨，黄瓜C、脆海藻，香草，蟹肉D、紫菜干，香草，生鱼肉...
问题：以下关于美食说法错误的是（）A、夫妻肺片无肺B、北京炒肝无肝C、广东肠粉无肠D、太原头脑无脑...
问题：豆瓣酱是一种常见的调味品，请问制作它的主要原料是哪种豆（）A、黄豆B、蚕豆C、豌豆D、花生...
问题：猪肉可以与下列哪种食物同吃（）A、甘草B、芹菜C、香菜D、菊花...
问题：对方便面来说，最有效最方便的干燥方式就是油炸。蒸熟的面条放入140~160℃的油中，一两分钟就可以把面条中的水分含量降到最低。那么方便面的水分含量是（）A、1-2%B、2-3%C、3-4%D、4-5%...
问题：从饮食文化构成上可将饮食文化分为：（）三部分文化。A、饮食礼仪B、饮食制作C、饮食产品D、产品消费...
问题：以下中国菜的炒制技法中，食材下锅前不挂浆的是（）A、滑炒B、软炒C、熟炒D、抓炒...
问题：田园素小炒真是过年躲避大鱼大肉的最佳菜肴，不必搞到满面油光。一道这样的小炒，不需要用以下的（）A、白菜B、金针菇C、笋D、酸菜...
问题：调味料中的“十三香”中以树皮为原料的是取自哪种树（）A、桂树B、结香C、白榆D、黄连木...
问题：青少年时期生长发育旺盛，每日需要储备钙约（）A、200mgB、150mgC、300mgD、100mg...
问题：全羊席中，羊身上没有膻味、可以生食的部位称为（）A、黄瓜条B、上脑C、下三岔D、磨裆...
问题：面条正式称作面条是在（）时候。...
问题：驴肉火烧是起源于哪个省的美食（）A、重庆B、河北C、陕西D、北京...
