当前分类： 粮油食品检验人员
问题：坩埚或称量瓶恒重的标准是连续两次称得质量之差小于()。A.0.1mgB.0.2mgC.0.3mgD.0.4mg...
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问题：饮料作沙门氏菌检验时，需前增菌时间是()。A.4hB.6hC.12—16hD.18—24h...
问题：真空烘箱法测定油脂水分和挥发物，烘干过程中，压力应保持在（）Kpa。...
问题：在比较两个量的误差大小时，下列说法不正确的是（）。A.对于同种量，如果给定的特定量量值相同，可用绝对误差进行比较B.不同量值之间，可用相对误差进行比较C.10g砝码的示值误差是－0.2mg，250ml容量瓶的示值误差是＋0.2ml，两者之间物质不同，无论用绝对误差还是相对误差，均不能进行比较D.不同物质之间也可以用相对误差进行比较...
问题：用淀粉酶水解法测定淀粉含量需注意哪些问题?...
问题：滴定分析的相对误差一般要求小于0.1%，滴定时耗用标准溶液的体积应控制为()。A.≤l0mLB.10~15mLC.20~30mLD.15~20mL...
问题：冷冻试验将油脂在0℃放置()h,观察澄清度及是否有结晶。 ...
问题：测定水的酸度时，把水样煮沸，除去溶于水中的二氧化碳，以酚酞作指示剂，测得的酸度称为( )。A.总酸度B.酚酞酸度C.煮沸温度的酚酞酸度D.甲基橙酸度...
问题：精密度是指在()条件下,测得值与平均值相符合的程度。A.真实性B.等同性C.重复性D.再现性 ...
问题：呼吸系统中毒应使中毒者首先迅速离开现场,移到通风良好的地方,呼吸新鲜空气。如有休克、虚脱或 ...
问题：测定油脂相对密度，双实验结果允许差不超过（）。...
问题：用pH计测得的是食品的()A、总酸度B、有效酸度C、挥发酸度D、真实酸度 ...
问题：根据油脂的透明度，可以初步了解油脂的（）程度。...
问题：测定油脂色泽,注入试样达到距离比色杯上口()处。 ...
问题：测定油脂的气味、滋味时，应将油样加热至（）℃，边搅拌边嗅其气味，同时尝辨滋味。...
问题：书写出现错误时，应按规定方法进行改正，即在要更改的数据上画横线（），再在其上方或近旁书写正确的数字，同时更改人应在更改处盖上更改人的印章或者签字。...
问题：测定油脂水分及挥发物的基准方法是（）。...
问题：测定一级（二级）大豆油，应选择（）mm比色槽。...
问题：加热试验是将油脂加热至()时,观察析出物多少和油色深浅情况。 ...
问题：下列指示剂的离解常数中,表明该指示剂理论变色点在酸性范围内的()。 A、4.0×10-4B、1.0×10-10C、7.9×10-8D、1.3×10-5E、8.3×10-7...
