当前分类： 营养相关专业知识
问题：单选题谷类蛋白质的组成不包括（ ）。A 谷蛋白B 白蛋白C 球蛋白D 酪蛋白E 醇溶蛋白...
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问题：单选题（ ）是引起食品腐败的主要原因（ ）。A 水分B 微生物C 氧D 紫外线E 二氧化碳...
问题：放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，促进恢复，但不同来源的蛋白质防护效果不同，效果最好的是（ ）。...
问题：单选题某飞行员，男性，30岁。将要执行为期一年的夜间飞行任务。应多吃的食物是（）。A 红薯B 韭菜C 干豆类D 啤酒E 胡萝卜...
问题：儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是（）。...
问题：老年人每日胆固醇摄入量应（ ）。...
问题：用鲜牛奶喂养婴儿有时可引起婴儿胃肠道隐性出血，其原因是鲜牛奶中（ ）。...
问题：绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含（ ）。...
问题：下列化学污染物中可来自于体内合成的是（ ）。...
问题：单选题初进高温环境作业工作，大量出汗后，饮用大量矿泉水，出现肌肉痉挛等，主要是由于缺乏下列哪种物质？（ ）A 钠B 钾C 钙D 镁E 铁...
问题：关于肉毒梭菌表述不正确的是（ ）。...
问题：缺乏维生素B6可使新生儿（ ）。...
问题：单选题与化学性食物中毒相比，细菌性食物中毒（）。A 多发于植物性食物B 发病率低C 主要为神经系统症状D 病死率低E 潜伏期短...
问题：最可能含N-亚硝基化合物的食品是（ ）。...
问题：单选题孕中晚期能量的推荐量应在非孕基础上增加（）kcal/d。A 300B 200C 100D 50E 30...
问题：单选题属于革兰阳性菌的是（）。A 肠炎沙门菌B 副溶血性弧菌C 肉毒梭菌D 椰毒假单胞菌E 大肠杆菌...
问题：下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（ ）。...
问题：下列哪项不属于Uls的制定依据？（ ）...
问题：青少年推荐的饱和脂肪酸的摄入量为总能量的（）。...
问题：加工皮蛋时，应严格控制的元素是（ ）。...
