单选题下列哪项可通过加热来避免的食物中毒？（　　）A 葡萄球菌毒素中毒B 四季豆中毒C 赤霉病麦中毒D 河豚毒素中毒E 苦井水中毒

题目
单选题
下列哪项可通过加热来避免的食物中毒？（　　）
A

葡萄球菌毒素中毒

B

四季豆中毒

C

赤霉病麦中毒

D

河豚毒素中毒

E

苦井水中毒

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1.可通过加热来避免的食物中毒为()A、四季豆中毒B、河豚毒素中毒C、赤霉病麦中毒D、葡萄球菌肠毒素中毒E、苦井水中毒

2.可通过加热来避免的食物中毒为（）A、四季豆中毒B、河豚毒素中毒C、赤霉病麦中毒D、葡萄球菌毒素中毒E、苦井水中毒

3.下列哪项能引起化学性食物中毒（）。A、抗生素B、真菌C、苦井水D、河豚毒素E、氰苷化合物

4.以下引起食物中毒因素中可留后遗症的是()A、霉变甘蔗B、四季豆C、赤霉病麦D、肉毒毒素E、葡萄球菌肠毒素

参考答案和解析
正确答案： D
解析： A、C、D选项所产生的毒素均耐热，而苦井水中含有亚硝酸盐不能通过加热去除。
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  • 第1题：

    以下哪项引起食物中毒因素中可留下后遗症（）。

    • A、肉毒毒素
    • B、霉变甘蔗
    • C、赤霉病麦
    • D、四季豆
    • E、葡萄球菌肠毒素

    正确答案:B

  • 第2题：

    赤霉病麦中毒属于（）。

    • A、细菌性食物中毒
    • B、霉菌毒素性食物中毒
    • C、有毒动物性食物中毒
    • D、有毒植物性食物中毒
    • E、化学性食物中毒

    正确答案:B

  • 第3题：

    主要以神经系统症状为主的食物中毒是（）。

    • A、沙门菌食物中毒
    • B、霉变甘蔗中毒
    • C、赤霉病麦中毒
    • D、四季豆中毒
    • E、杏仁氰苷中毒

    正确答案:B

  • 第4题：

    单选题
    主要以神经系统症状为主的食物中毒是（）
    A

    沙门菌食物中毒

    B

    霉变甘蔗中毒

    C

    赤霉病麦中毒

    D

    四季豆中毒

    E

    杏仁氰苷中毒


    正确答案： B
    解析： 霉变甘蔗中毒主要以神经系统症状为主，其他选项不以该症状为主。

  • 第5题：

    单选题
    以下引起食物中毒因素中可留下后遗症的是（）
    A

    霉变甘蔗

    B

    四季豆

    C

    赤霉病麦

    D

    肉毒毒素

    E

    葡萄球菌肠毒素


    正确答案： D
    解析： 霉变甘蔗中毒轻者会留下后遗症或终身残疾，其他选项引起中毒一般预后良好。

  • 第6题：

    单选题
    下列哪项可通过加热来避免的食物中毒（）。
    A

    葡萄球菌毒素中毒

    B

    四季豆中毒

    C

    赤霉病麦中毒

    D

    河豚毒素中毒

    E

    苦井水中毒


    正确答案： B
    解析： A、C、D选项所产生的毒素均耐热，而苦井水中含有亚硝酸盐不能通过加热去除。

  • 第7题：

    单选题
    下列哪项食物中毒主要以神经系统症状为主？（　　）
    A

    四季豆中毒

    B

    沙门菌食物中毒

    C

    赤霉病麦中毒

    D

    霉变甘蔗中毒

    E

    杏仁氰苷中毒


    正确答案： B
    解析： 霉变甘蔗中毒主要以神经系统症状为主，其他选项不以该症状为主。

  • 第8题：

    单选题
    可通过加热来避免的食物中毒为（）
    A

    四季豆中毒

    B

    河豚毒素中毒

    C

    赤霉病麦中毒

    D

    葡萄球菌肠毒素中毒

    E

    苦井水中毒


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    下列哪项可通过加热来避免的食物中毒（）。

    • A、葡萄球菌毒素中毒
    • B、四季豆中毒
    • C、赤霉病麦中毒
    • D、河豚毒素中毒
    • E、苦井水中毒

    正确答案:B

  • 第10题：

    下列哪项食物中毒主要以神经系统症状为主（）。

    • A、四季豆中毒
    • B、沙门菌食物中毒
    • C、赤霉病麦中毒
    • D、霉变甘蔗中毒
    • E、杏仁氰苷中毒

    正确答案:D

  • 第11题：

    单选题
    下列哪项能引起化学性食物中毒？（　　）
    A

    抗生素

    B

    真菌

    C

    苦井水

    D

    河豚毒素

    E

    氰苷化合物


    正确答案： B
    解析： 苦井水中的亚硝酸盐含量较高，可因此中毒，属于化学性食物中毒。

  • 第12题：

    单选题
    赤霉病麦中毒属于（）
    A

    细菌性食物中毒

    B

    霉菌毒素性食物中毒

    C

    有毒动物性食物中毒

    D

    有毒植物性食物中毒

    E

    化学性食物中毒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    单选题
    以下哪项引起食物中毒因素中可留下后遗症（）。
    A

    肉毒毒素

    B

    霉变甘蔗

    C

    赤霉病麦

    D

    四季豆

    E

    葡萄球菌肠毒素


    正确答案： D
    解析： 霉变甘蔗中毒轻者会留下后遗症或终身残疾，其他选项引起中毒一般预后良好。

  • 第14题：

    单选题
    下列哪项不属于有毒动植物中毒？（　　）
    A

    霉变甘蔗中毒

    B

    毒蕈中毒

    C

    发芽马铃薯种毒

    D

    四季豆中毒

    E

    河豚毒素中毒


    正确答案： E
    解析： 霉变甘蔗中毒属于霉菌毒素性食物中毒。

  • 第15题：

    单选题
    导致中毒症状最可能的原因是（　　）。
    A

    葡萄球菌食物中毒

    B

    肉毒毒素中毒

    C

    赤霉病麦中毒

    D

    亚硝酸盐中毒

    E

    有机磷农药中毒


    正确答案： B
    解析：
    亚硝酸盐可使正常的低铁血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，失去输送氧气的功能。因而出现青紫和组织缺氧现象。中毒表现：潜伏期0.5～3h，口唇、指甲及全身皮肤青紫，呼吸困难，并有头晕等。

  • 第16题：

    单选题
    可通过加热来避免的食物中毒为（）。
    A

    四季豆中毒

    B

    河豚毒素中毒

    C

    赤霉病麦中毒

    D

    葡萄球菌毒素中毒

    E

    苦井水中毒


    正确答案： D
    解析： B、C、D选项所产生的毒素均耐热，而苦井水中含有亚硝酸盐不能通过加热去除。

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