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问题：单选题毒鼠强的靶器官是（ ）。A 血液B 肾脏C 生殖器D 神经E 肝脏...
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问题：易被葡萄球菌污染的食物是（）。...
问题：单选题8月某日，某单位聚餐后有80%聚餐者先后因腹痛、腹泻就诊。大部分患者有上腹和脐周阵发性绞痛，继而腹泻，5次/d～20次/d，粪便呈洗肉水样血水便。调查发现聚餐的主要食物为是盐水虾及近海贝类等。引起该食物中毒的病原菌可能是（）。A 沙门氏菌属B 副溶血性弧菌C 肉毒梭菌D 葡萄球菌E 变形杆菌属...
问题：学龄前儿童铁缺乏的原因不包括（）。...
问题：畜肉食物中，哪种矿物质含量较多？（ ）...
问题：亚硝酸盐食物中毒的机制是（ ）。...
问题：“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧（）。...
问题：对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是（ ）。...
问题：在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙吸收的因素，该影响因素是（）。...
问题：大豆油中，高达50%以上的不饱和脂肪酸是（）...
问题：主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（）。...
问题：大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部...
问题：下述不属于大豆抗营养因素的是（）。...
问题：关于先天畸形说法错误的是（）。...
问题：关于亚硝酸盐表述不正确的是（ ）。...
问题：单选题称量法、查账法、24小时回顾法和化学分析法都属于（）。A 人体测量资料分析B 营养调查C 营养监测D 膳食调查E 人体营养水平鉴定...
问题：脂肪酸通过胎盘进入婴儿体内的方式是（ ）。...
问题：对适宜摄人量（AI）的解释，错误的是（）。...
问题：关于居民膳食营养素参考摄入量，正确的说法是（ ）。...
问题：下列哪项是苯接触工人蛋白质摄取要求？（ ）...
