当前分类： 营养师相关专业知识
问题：母乳可供给婴儿几个月内所需要的全部营养素？（ ）...
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问题：为预防胎儿神经管畸形，孕妇补充叶酸的有效时机是（）。...
问题：对适宜摄人量（AI）的解释，错误的是（）。...
问题：单选题以下哪项是大豆发酵制品（）。A 豆浆B 腐乳C 豆腐D 豆腐干E 腐竹...
问题：单选题下列哪种爆仓方法可能产生有害污染物（）。A 发酵法B 辐照保藏法C 高温灭菌法D 微波杀菌法E 熏制法...
问题：大豆油中，高达50%以上的不饱和脂肪酸是（）...
问题：单选题毒鼠强的靶器官是（ ）。A 血液B 肾脏C 生殖器D 神经E 肝脏...
问题：下述不属于大豆抗营养因素的是（）。...
问题：单选题称量法、查账法、24小时回顾法和化学分析法都属于（）。A 人体测量资料分析B 营养调查C 营养监测D 膳食调查E 人体营养水平鉴定...
问题：单选题大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是（）。A 谷氨酸B 色氨酸C 组氨酸D 亮氨酸E 赖氨酸...
问题：“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧（）。...
问题：单选题血液中下列哪种元素含量降低的孕妇比较容易被致病菌感染（）A 铁B 钙C 锌D 硒E 镁...
问题：无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是（ ）。...
问题：亚硝酸盐食物中毒的机制是（ ）。...
问题：对于辐射损伤引起的贫血，防治作用最明显的组合是（ ）。...
问题：单选题8月某日，某单位聚餐后有80%聚餐者先后因腹痛、腹泻就诊。大部分患者有上腹和脐周阵发性绞痛，继而腹泻，5次/d～20次/d，粪便呈洗肉水样血水便。调查发现聚餐的主要食物为是盐水虾及近海贝类等。引起该食物中毒的病原菌可能是（）。A 沙门氏菌属B 副溶血性弧菌C 肉毒梭菌D 葡萄球菌E 变形杆菌属...
问题：对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是（ ）。...
问题：大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部...
问题：单选题以下不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施的是（）。A 提供适宜的营养素B 供给有较好防治效果的食物C 推广保护性膳食D 改进烹调技术E 加强个体防护...
问题：孕妇缺乏维生素A可引起新生儿（）。...
