当前分类： 营养师相关专业知识
问题：常用物理保藏方法不包括（）。...
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问题：急性苯中毒损伤的靶组织主要是（ ）。...
问题：单选题河豚毒素的毒作用机制是（）。A 刺激胃肠粘膜、引起恶心、呕吐B 作用于腺苷酸环化酶，产生腹泻C 阻断神经兴奋的传导D 刺激迷走神经，通过呕吐中枢，引起呕吐E 抑制乙酰胆碱脂酶的活性...
问题：关于亚硝酸盐表述错误的是（）。...
问题：高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（ ）。...
问题：食品添加剂山梨酸钾归类为（ ）。...
问题：她最可能缺乏的营养素是（ ）。...
问题：女性，24岁，妊娠5个月，B超检查发现胎儿神经管未闭合。其居住在山西农村，饮食以谷类为主，动物食品及蔬菜摄入较少。该维生...
问题：脂溶性抗氧化剂主要用于（）。...
问题：老年人的膳食指南不包括（）。...
问题：引起含氰甙植物中毒的常见食物有（ ）。...
问题：河豚鱼体内毒素含量最高的是（ ）。...
问题：单选题中国营养学会推荐乳母铁的摄入量比非孕妇女增加（）mg/日。A 5B 10C 15D 20E 25...
问题：单选题下列各种菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的是（）。A 肉毒梭菌B 沙门菌C 副溶血性弧菌D 葡萄球菌E 椰毒假单胞菌...
问题：化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（）。...
问题：放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，促进恢复，但不同来源的蛋白质防护效果不同，效果最好的是（ ）。...
问题：可判断为小康水平的Engel指数是（ ）。...
问题：单选题评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（ ）。A 大肠菌群B 腐败菌C 葡萄球菌D 绿脓杆菌E 放线菌...
问题：单选题低温环境的能量代谢特点是（）。A 以脂肪供能为主B 以糖类供能为主C 以脂肪和蛋白质供能为主D 以糖类和蛋白质供能为主E 以糖类为主，逐步变为以蛋白质和脂肪供能为主...
