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问题：维生素E的主要食物来源是（）A、植物油B、肉类C、鱼类D、水果...
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问题：（）代谢是指生物体利用相对较小、较简单的分子构建成自身、更复杂的大分子的过程，这一过程需要消耗能量。...
问题：（）是合成甲状腺素的原料。...
问题：除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。A、代谢旺盛的叶花茎含量高B、与叶绿素的分布平行C、叶莱高于瓜类D、根茎类高于叶菜类...
问题：大米面粉越白越好。...
问题：在人体内，钙除主要构成骨骼和牙齿外具有（）A、提供人体活动需要的能量B、参与维持肌肉和神经的正常兴奋性C、构成红细胞的主要成分D、促进铁的吸收...
问题：不同食物特殊动力作用消耗的能量分别为（）A、蛋白质30％；糖类6％；脂4％；正常混合膳食约为10％B、蛋白质6％；糖类4％；脂30％；正常混合膳食约为10％C、蛋白质4％；糖类6％；脂30％；正常混合膳食约为10％D、蛋白质30％；糖类6％；脂4％；正常混合膳食约为20％...
问题：世界卫生组织推荐合理膳食模式脂肪的供能比为（）％。A、15-25B、20-30C、25-35D、30-40...
问题：体内脂肪过多的状态，由多因素导致的慢性代谢性疾病称为（）。...
问题：最新的《中国居民膳食指南》是（）由中国营养学会常务理事会通过的。A、1993年B、1995年C、1997年D、2007年...
问题：在肠道细菌作用下发酵可以产生气体，引起腹胀的是（）A、棉籽糖B、低聚糖C、葡萄糖D、半乳糖E、水苏糖...
问题：正常人每日水的来源和排出应处于动态平衡，因此，水的来源和排出每天应维持在（）mL。A、1500B、1800C、2000D、2500...
问题：摄入或补充过量的钙对人体的危害是能导致（）A、骨质增生B、骨关节炎C、肾结石D、奶碱综合症E、血浆pH值升高...
问题：脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸为（）A、长链脂肪酸B、中链脂肪酸C、短链脂肪酸D、胆固醇...
问题：脂类的生理功能有（）A、脂肪氧化分解释放能量B、促进脂溶性维生素吸收C、防震和隔热保温作用D、增加饱腹感E、提高膳食感官性状...
问题：加醋可增加烹调过程中维生素的损失率。...
问题：蔬菜与水果可以相互替换。...
问题：下列属于微波加热的特点有（）...
问题：参与凝血作用，故又称凝血维生素的维生素是（）A、维生素AB、维生素KC、维生素DD、维生素E...
问题：（）是根据进食某一种含糖食物后与进食参考食物（葡萄糖或白面包）后血糖反应的比较值，是对食物进行分类的一种方法。...
