当前分类： 国家开放大学(食品营养与健康)
问题：下列哪种豆类含有较高的蛋白质和脂肪，碳水化合物则相对较少（）A、大豆B、蚕豆C、红豆D、豌豆...
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问题：新陈代谢过程中一些酸性成分滞留体内，使血液的PH发生变化，造成机...
问题：老年人饮食清淡，忌过咸饮食，每日进食盐总量不超过（）克。A、8B、4C、5D、6...
问题：DRIs包括的内容有（）A、平均需要量B、推荐摄人量C、适宜摄人量D、可耐受最高摄入量...
问题：每一种食物都有不同的食性，适用于不同体质的人，下列适用于热性症人的食物是（）A、香蕉B、海带C、苦瓜D、辣椒E、海藻...
问题：下列物质中，能作为重要自由基清除剂的是（）A、维生素EB、维生素CC、烟酸D、尼克酸...
问题：属于水溶性膳食纤维的是（）A、果胶B、木质素C、琼脂D、纤维素...
问题：体力活动中强度越大、持续时间越长以及动作越熟练，消耗的能量越多。...
问题：下列食物中血糖指数大于55的有（）。A、樱桃B、芒果C、香蕉D、梨...
问题：食盐量每日限在多少克？（）A、6B、12C、9D、10...
问题：无论是血液中的胆固醇含量增高，还是（）的含量增高，或是两者皆增高，统称为高脂血症。A、脂肪酸B、甘油三酯C、磷脂D、饱和脂肪酸...
问题：以下途径可减少心血管疾病发生危险的是（）A、增加饮食中饱和脂肪酸B、减少饮食中总脂肪的成分C、食用含大量多不饱和脂肪酸的植物油 D、减少食用动物油...
问题：单纯性甲状腺肿是以缺碘为主的代偿性甲状腺肿大，但一般伴有甲状腺功能失常。...
问题：一般认为进食普通混合膳食时，SDA相当于基础代谢的多少（）A、0.3B、0.1C、0.05D、0.06...
问题：饱和脂肪的摄入量应少于膳食总能量（）A、20%B、10%C、15%D、5%...
问题：以下不是按照病因分类的肥胖是（）。A、病理性肥胖B、继发性肥胖C、遗传性肥胖D、单纯性肥胖...
问题：女性体内脂肪较多，水分含量不如男性高。...
问题：维生素A急性中毒的症状，不正确的是（）A、出现颅内压增高B、呕吐C、前卤门膨出D、肝脏肿大...
问题：通常烹饪加工不会引起损失的是（）A、叶酸B、维生素CC、维生素DD、维生素E...
