当前分类： 国家开放大学(食品营养与健康)
问题：通常烹饪加工不会引起损失的是（）A、叶酸B、维生素CC、维生素DD、维生素E...
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问题：6月龄的婴儿还不能添加的辅食是（）。A、肉末B、米糊C、动物血D、菜泥...
问题：新陈代谢过程中一些酸性成分滞留体内，使血液的PH发生变化，造成机...
问题：一般来说，成年男性脂肪组织重量超过20－25％，成年女性超过（）％即为肥胖。A、10B、30C、20D、40...
问题：下列不属于完全蛋白质的是（）A、小麦中的麦胶蛋白B、玉米胶蛋白C、大豆蛋白D、肌肉蛋白...
问题：DRIs包括的内容有（）A、平均需要量B、推荐摄人量C、适宜摄人量D、可耐受最高摄入量...
问题：下列物质中，能作为重要自由基清除剂的是（）A、维生素EB、维生素CC、烟酸D、尼克酸...
问题：饱和脂肪的摄入量应少于膳食总能量（）A、20%B、10%C、15%D、5%...
问题：下列哪种豆类含有较高的蛋白质和脂肪，碳水化合物则相对较少（）A、大豆B、蚕豆C、红豆D、豌豆...
问题：维生素A急性中毒的症状，不正确的是（）A、出现颅内压增高B、呕吐C、前卤门膨出D、肝脏肿大...
问题：当营养构成表现为“高能量、高蛋白、高脂肪”，哪类食物食用量相对较少。（）A、肉类B、乳品C、蛋类D、碳水化合物...
问题：无论是血液中的胆固醇含量增高，还是（）的含量增高，或是两者皆增高，统称为高脂血症。A、脂肪酸B、甘油三酯C、磷脂D、饱和脂肪酸...
问题：营养缺乏和营养过度都属于营养失调。...
问题：人体营养素的需要量低于膳食营养素供给量。...
问题：女性体内脂肪较多，水分含量不如男性高。...
问题：以下途径可减少心血管疾病发生危险的是（）A、增加饮食中饱和脂肪酸B、减少饮食中总脂肪的成分C、食用含大量多不饱和脂肪酸的植物油 D、减少食用动物油...
问题：对减肥有效方法的描述正确的是（）A、减少能量摄取比增加能量消耗更重要 B、减少脂肪碳水化合物的摄入 C、改变饮食习惯D、平衡营养膳食...
问题：易溶于水且微溶于乙醇的是（）A、维生素EB、维生素CC、胆碱D、叶酸...
问题：简述肥胖病的营养防治有哪些措施。...
