当前分类： 国家开放大学(食品营养与健康)
问题：脂肪有助于下列哪种物质的吸收？（）A、维生素B1B、维生素CC、维生素AD、维生素B2...
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问题：运动员参加长时间的运动，间歇时需要饮用一些饮料的主要目的是补充（）A、水分B、糖C、无机盐D、水溶性维生素E、维生素A...
问题：纯素膳主要是由哪些食品组成（）A、蛋类B、谷类C、豆类D、水果...
问题：每一种食物都有不同的食性，适用于不同体质的人，下列适用于热性症人的食物是（）A、香蕉B、海带C、苦瓜D、辣椒E、海藻...
问题：儿童消瘦型营养不良主要特征是（）A、皮下脂肪消失B、生长迟缓C、肌肉萎缩D、肝肿大...
问题：保健与一般食品的区别是（）A、具有安全性B、具有方便性C、具有调节肌体的某一种功能D、具有营养性...
问题：冠心病患者饮食中一般不建议（）A、多食素食B、增加高糖食品C、限制食D、提倡饮食清淡...
问题：下述哪类营养素是大脑和心脏的主要能量来源（）A、必需脂肪酸B、葡萄糖C、磷脂D、必需氨基酸...
问题：一般认为，体重在理想的什么范围内为正常。（）A、±10%以下B、±15%C、±10%D、±20%以上...
问题：成人的能量消耗包括哪几个方面（）A、基础代谢B、体力活动C、肌体生长D、食物特殊动力作用...
问题：肥胖病人饮食的烹调方法不宜采用（）等烹调方法。餐次以三餐或更多为好。A、烤B、蒸C、煎D、烧...
问题：大脑营养代谢的特点是代谢率比体内其他组织高，血供占心输出的20％，葡萄糖消耗占（）。A、55％B、60％C、65％ D、50％...
问题：食物中的黄酮类有类似（）的功能，能保护维生素C和防止其降解的功能...
问题：过量摄入蛋白质不会对健康带来不好的影响。...
问题：牛奶中的维生素C含量比人乳中的多。...
问题：皮肤的健康是人体健康所表现的一种美的表象。...
问题：营养缺乏和营养过度都属于营养失调。...
问题：WHO和中国营养学会均建议，饱和脂肪酸在膳食脂肪中的含量不能超过（）A、1/4B、1/2C、1/3D、2/3...
问题：（）与免疫系统的关系是可以维持正常的上皮屏障和维持含铁酶的活性。A、钙B、镁C、铁D、锌...
问题：儿童严重缺乏维生素D 可导致脚气病。...
