当前分类： 国家开放大学(食品营养与健康)
问题：过量摄入蛋白质不会对健康带来不好的影响。...
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问题：平衡膳食金字塔第五层是谷物食物。...
问题：（）与免疫系统的关系是可以维持正常的上皮屏障和维持含铁酶的活性。A、钙B、镁C、铁D、锌...
问题：食疗美容只是达到事倍功半的效果。...
问题：儿童消瘦型营养不良主要特征是（）A、皮下脂肪消失B、生长迟缓C、肌肉萎缩D、肝肿大...
问题：食物中的黄酮类有类似（）的功能，能保护维生素C和防止其降解的功能。A、维生素EB、维生素B1C、维生素CD、维生素A...
问题：动物性食品的铁吸收率高于植物性食品。...
问题：简述人体消化和排泄系统的组成和各部分的功能。...
问题：碳水化合物重要来源是（）A、酒类B、薯类C、水果蔬菜类D、谷类...
问题：WHO和中国营养学会均建议，饱和脂肪酸在膳食脂肪中的含量不能超过（）A、1/4B、1/2C、1/3D、2/3...
问题：下列物质中，能作为重要自由基清除剂的是（）A、维生素EB、维生素CC、烟酸D、尼克酸...
问题：国际上应用最早、最广、最多的一种强化剂是（）A、天冬氨酸盐B、L-肉碱C、维生素D、牛磺酸...
问题：通过下列哪些途径可以减少心血管疾病发生的危险（）A、食用含大量多不饱和脂肪酸的植物油取代动物油B、减少饮食中总脂肪的成分C、增加饮食中胆固醇的成分D、少吃冰激凌...
问题：肥胖病人饮食的烹调方法不宜采用（）等烹调方法。餐次以三餐或更多为好。A、烤B、蒸C、煎D、烧...
问题：无论是血液中的胆固醇含量增高，还是（）的含量增高，或是两者皆增高，统称为高脂血症。A、脂肪酸B、甘油三酯C、磷脂D、饱和脂肪酸...
问题：皮肤的健康是人体健康所表现的一种美的表象。...
问题：大脑营养代谢的特点是代谢率比体内其他组织高，血供占心输出的20％，葡萄糖消耗占（）。A、55％B、60％C、65％ D、50％...
问题：营养缺乏和营养过度都属于营养失调。...
问题：纯素膳主要是由哪些食品组成（）A、蛋类B、谷类C、豆类D、水果...
