当前分类： 国家开放大学(食品营养与健康)
问题：进餐时间宜安排在运动前几小时。（）A、0.5hB、1hC、1.5hD、2h...
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问题：按照营养素的促进、互补原理，下面不正确的解释是（）A、适量的脂肪可促进胡萝卜素的吸收B、维生素A可促进蛋白质的合成C、钙的吸收需要维生素B的帮助D、动物蛋白质中的赖氨酸可弥补植物性食物中赖氨酸的不足...
问题：以下有关蛋及蛋制品的说法正确的是（）A、鸡蛋生吃对机体十分有利B、皮蛋的加工过程对B族维生素的影响较小C、鸡蛋的矿物质主要存在于蛋黄中D、洋鸡蛋的微量元素含量一般低于草鸡蛋...
问题：下列果品类食品中具有“清热利尿降血压”的营养保健功能的是（）A、西瓜B、山楂C、核桃D、大枣...
问题：下列哪个不是食品所含的主要营养素（）A、高蛋白质B、高胆固醇C、高脂肪D、高膳食纤维...
问题：维生素不能提供热能，其主要生理功能是构成身体组织与参与代谢。...
问题：健康母亲的乳汁可供婴儿食用至几个月而不会出现营养不良。（）A、2B、3C、4D、6...
问题：请指出哪些不属于宏量营养素：（）A、蛋白质B、脂肪C、矿物质D、膳食纤维E、水...
问题：动物含磷脂较多的部位是（）A、脑B、心C、肝D、肺...
问题：在减肥效果中，减少能量摄取量比增加能量消耗更重要，这种说法对吗？...
问题：发生肥胖的因素（）A、膳食因素B、社会环境因素C、遗传因素D、神经内分泌因素...
问题：中性、干性皮肤者，宜多食哪些食物（）A、蔬菜B、海藻类C、豆类D、酸性食物...
问题：维生素A急性中毒的症状，不正确的是（）A、出现颅内压增高B、呕吐C、前卤门膨出D、肝脏肿大...
问题：新陈代谢过程中一些酸性成分滞留体内，使血液的PH发生变化，造成机...
问题：功能食品是食品的一种，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。...
问题：营养强化剂可以是天然的也可以是人工合成的。...
问题：对减肥有效方法的描述正确的是（）A、减少能量摄取比增加能量消耗更重要 B、减少脂肪碳水化合物的摄入 C、改变饮食习惯D、平衡营养膳食...
问题：人体所需的微量元素有哪些？（）A、钙B、磷C、钾D、铁E、锌...
问题：国际上应用最早、最广、最多的一种强化剂是（）A、天冬氨酸盐B、L-肉碱C、维生素D、牛磺酸...
问题：下列活性成分属于保健食品活性多糖类功能因子的是（）A、大豆纤维B、甜菜纤维C、甜菊苷D、木糖醇...
