当前分类： 国家开放大学(食品营养与健康)
问题：动物含磷脂较多的部位是（）...
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问题：葡萄糖和淀粉属于单糖。...
问题：发生肥胖的因素（）A、膳食因素B、社会环境因素C、遗传因素D、神经内分泌因素...
问题：中性、干性皮肤者，宜多食哪些食物（）A、蔬菜B、海藻类C、豆类D、酸性食物...
问题：方便食品的生产、加工、保存、运输、销售过程应对消费者无害，尽量不使用（）A、色素B、人工强化C、香精D、防腐剂...
问题：按照营养素的促进、互补原理，下面不正确的解释是（）A、适量的脂肪可促进胡萝卜素的吸收B、维生素A可促进蛋白质的合成C、钙的吸收需要维生素B的帮助D、动物蛋白质中的赖氨酸可弥补植物性食物中赖氨酸的不足...
问题：下列食物中，碱性食品是（）A、大米B、食醋C、鸡蛋D、猪肉...
问题：下列活性成分属于保健食品活性多糖类功能因子的是（）...
问题：对减肥有效方法的描述正确的是（）A、减少能量摄取比增加能量消耗更重要 B、减少脂肪碳水化合物的摄入 C、改变饮食习惯D、平衡营养膳食...
问题：人体摄入的硒几乎全部来自食物，哪些食物含量较高（）A、海产品B、肉C、大米D、蔬菜...
问题：下列哪个不是食品所含的主要营养素（）A、高蛋白质B、高胆固醇C、高脂肪D、高膳食纤维...
问题：食用保健（功能）食品的目的（）A、调节机体内环境平衡B、调节生理节律C、增强机体的防御功能D、达到提升健康的正面效果...
问题：哪种食物中钙与磷的比例，最易于钙的吸收（）A、3：1B、1：3C、2：1D、1：2...
问题：请指出哪些不属于宏量营养素：（）A、蛋白质B、脂肪C、矿物质D、膳食纤维E、水...
问题：生活、工作节奏加快，精神压力大，使保健食品成为生活必需品。...
问题：黄褐斑患者平时不易过量食用的食品（）A、浓茶B、猕猴桃C、山楂D、大枣...
问题：老年人器官功能减退，表现为（）A、驼背B、肌肉老化C、出现老年斑D、胃肠运动功能减弱...
问题：进餐时间宜安排在运动前几小时。（）A、0.5hB、1hC、1.5hD、2h...
问题：下列哪种油的胆固醇含量高（）A、猪油B、花生油C、大豆油D、芝麻油...
问题：国际上应用最早、最广、最多的一种强化剂是（）A、天冬氨酸盐B、L-肉碱C、维生素D、牛磺酸...
