当前分类： 国家开放大学(食品营养与健康)
问题：过量摄入蛋白质不会对健康带来不好的影响。...
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问题：生活中哪些不合理因素是糖尿病的诱因（）A、肥胖B、过度饮食C、运动不足D、感染...
问题：肥胖病人饮食的烹调方法不宜采用（）等烹调方法。餐次以三餐或更多为好。A、烤B、蒸C、煎D、烧...
问题：纯素膳主要是由哪些食品组成（）A、蛋类B、谷类C、豆类D、水果...
问题：薯类蛋白质大多是完全蛋白，营养价值高于谷类。...
问题：大脑营养代谢的特点是代谢率比体内其他组织高，血供占心输出的20％，葡萄糖消耗占（）。A、55％B、60％C、65％ D、50％...
问题：下列哪种食品经过体内代谢不属于酸性食品（）A、肉B、花生C、蛋D、牛奶...
问题：属于水溶性膳食纤维的是（）A、果胶B、木质素C、琼脂D、纤维素...
问题：银杏对人体健康有神奇功效，包括（）A、改善脑血管循环功能B、防止心绞痛C、促进血小板聚集D、扩张冠状动脉...
问题：测定基础代谢时，受试者应处于安静的松弛状态，下面哪种情况不符合上述要求（）A、清醒B、站立C、空腹D、周围环境安静E、温度在18~25℃...
问题：食物中的黄酮类有类似（）的功能，能保护维生素C和防止其降解的功能。A、维生素EB、维生素B1C、维生素CD、维生素A...
问题：儿童消瘦型营养不良主要特征是（）A、皮下脂肪消失B、生长迟缓C、肌肉萎缩D、肝肿大...
问题：WHO和中国营养学会均建议，饱和脂肪酸在膳食脂肪中的含量不能超过（）A、1/4B、1/2C、1/3D、2/3...
问题：30-40℃的环境温度中，每增加1℃，能量需要增加（）。A、0.5%B、1%C、0.2%D、0.1%...
问题：（）与免疫系统的关系是可以维持正常的上皮屏障和维持含铁酶的活性。A、钙B、镁C、铁D、锌...
问题：摄入低碳水化合物的膳食可使体重迅速下降，其原因是此时体内需要的能量只能从脂肪的代谢中得到满足。...
问题：怀孕妇女维生素A缺乏可能导致的问题不包括（）。A、畸形B、胎儿发育不全C、贫血D、流产...
问题：对维生素E的生理功能描述不正确的是（）A、保护生物膜B、保护某些酶的活性C、参与组织呼吸D、防化学污染 E、抗衰老...
问题：皮肤的健康是人体健康所表现的一种美的表象。...
问题：营养缺乏和营养过度都属于营养失调。...
