当前分类： 国家开放大学(食品营养与健康)
问题：纯素膳主要是由哪些食品组成（）A、蛋类B、谷类C、豆类D、水果...
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问题：营养缺乏和营养过度都属于营养失调。...
问题：成人中肌肉发达的体型消瘦者水分所占比例高于体内脂肪多的胖体型者。...
问题：动脉硬化是动脉管壁增厚、变硬，管腔缩小的（）和增生性病变的总称。A、进行性B、继发性C、纤维性D、退行性...
问题：肥胖病人饮食的烹调方法不宜采用（）等烹调方法。餐次以三餐或更多为好。A、烤B、蒸C、煎D、烧...
问题：目前我国市场上的保健食品大多属于哪一类（）A、第一代保健食品B、初级功能性保健食品C、第二代保健食品D、第三代保健食品...
问题：大脑营养代谢的特点是代谢率比体内其他组织高，血供占心输出的20％，葡萄糖消耗占（）。A、55％B、60％C、65％ D、50％...
问题：皮肤的健康是人体健康所表现的一种美的表象。...
问题：儿童消瘦型营养不良主要特征是（）A、皮下脂肪消失B、生长迟缓C、肌肉萎缩D、肝肿大...
问题：薯类蛋白质大多是完全蛋白，营养价值高于谷类。...
问题：WHO和中国营养学会均建议，饱和脂肪酸在膳食脂肪中的含量不能超过（）A、1/4B、1/2C、1/3D、2/3...
问题：脂肪酸与果酸都能溶解无机盐，故均有利于无机盐被人体的吸收。...
问题：油性皮肤者，皮脂腺分泌较旺盛，体内雄性激素分泌较少，皮肤毛细血管扩张。因素可明显地影响消化功能。...
问题：食物中的黄酮类有类似（）的功能，能保护维生素C和防止其降解的功能。A、维生素EB、维生素B1C、维生素CD、维生素A...
问题：（）缺锌可导致高压综合症发生率增高。A、孕中期B、孕前C、孕早期D、孕晚期...
问题：维生素D具有调节钙、磷代谢和促进钙磷吸收的作用，缺乏维生素D的常见症状有（）A、长骨骨骺增大B、鸡胸C、牙龈出血D、“O”或“X”型腿...
问题：过量摄入蛋白质不会对健康带来不好的影响。...
问题：《中国居民膳食指南》强调“常吃奶类、豆类或其制品”，以弥补我国居民哪种膳食严重不足的缺陷。（）A、铁B、钙C、锌D、碘...
问题：（）与免疫系统的关系是可以维持正常的上皮屏障和维持含铁酶的活性。A、钙B、镁C、铁D、锌...
