当前分类： 国家开放大学(食品营养与健康)
问题：三种产能营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）在体内能被完全消化吸收。...
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问题：儿童消瘦型营养不良主要特征是（）A、皮下脂肪消失B、生长迟缓C、肌肉萎缩D、肝肿大...
问题：目前我国功能食品涉及的功能类别（）A、调节免疫功能B、抑制肿瘤C、抗辐射D、改善骨质疏松...
问题：食品强化剂不同于其他食品成分，受温度、光照和氧气等的影响而发生变化。...
问题：新陈代谢过程中一些酸性成分滞留体内，使血液的PH值发生变化，造成机体疲劳。...
问题：下列食物含硒量较高的有（）A、海产品B、肾脏C、蔬菜D、水果...
问题：对碳水化合物和脂肪而言，在体内可以完全氧化成CO2和H2O，其终产物及产生的能量与在体外不同。...
问题：生活中哪些不合理因素是糖尿病的诱因（）A、肥胖B、过度饮食C、运动不足D、感染...
问题：大脑营养代谢的特点是代谢率比体内其他组织高，血供占心输出的20％，葡萄糖消耗占（）。A、55％B、60％C、65％ D、50％...
问题：皮肤的健康是人体健康所表现的一种美的表象。...
问题：纯素膳主要是由哪些食品组成（）A、蛋类B、谷类C、豆类D、水果...
问题：防治头屑过多不正确的饮食疗法（）A、少吃刺激食物B、多吃富含脂肪的食物C、劳逸结合D、多吃富含维生素B6的食物...
问题：（）与免疫系统的关系是可以维持正常的上皮屏障和维持含铁酶的活性。A、钙B、镁C、铁D、锌...
问题：维生素不能提供热能，其主要生理功能是构成身体组织与参与代谢。...
问题：WHO和中国营养学会均建议，饱和脂肪酸在膳食脂肪中的含量不能超过（）A、1/4B、1/2C、1/3D、2/3...
问题：营养缺乏和营养过度都属于营养失调。...
问题：过量摄入蛋白质不会对健康带来不好的影响。...
问题：食物中的黄酮类有类似（）的功能，能保护维生素C和防止其降解的功能...
问题：肥胖病人饮食的烹调方法不宜采用（）等烹调方法。餐次以三餐或更多为好。A、烤B、蒸C、煎D、烧...
问题：动物含磷脂较多的部位是（）...
