当前分类: 淮扬特色美食文化
问题:国师塔,为十层六面楼阁式佛塔,沿用现代古刹建筑风格,琉璃瓦屋面,庙黄色外墙。...
查看答案
问题:相比较粤菜的辛辣刺激,鲁菜的味重香咸;北方菜的形糙味浓;广东菜的新颖奇异,而淮扬菜以口味平和受到国宴的青睐。...
问题:历史上淮安的城市品质、知名度都是因为“()”两个字而来,各种文化在淮安交融,才构造了淮安的辉煌。A、包容B、内涵C、辉煌D、运河...
问题:()特御封“天下第一菜”,鲜美可口的便不胫而走,从此誉满江淮,成为淮扬菜系里的传统名菜。A、软兜长鱼B、平桥豆腐C、朱桥烩甲鱼D、文楼汤包...
问题:境内还建有中国南北地理分界线标志园,位于淮海()东侧的古淮河两岸。A、东路B、西路C、北路D、南路...
问题:馅料里通常都会加皮冻,蒸熟后饺子里是满盈的汤汁。吃在嘴里更是鲜香不腻,汁浓味厚。...
问题:淮安市()码头镇,特产码头牛羊肉。古迹有韩侯故里、漂母墓、钓鱼台等。A、淮阴区B、清河区C、楚州区D、清江区...
问题:俗语“民以食为天”来自哪本书?()A、《三国志》B、《黄帝内经》C、《汉书》D、《神农本草经》...
问题:淮点三绝之二----淮饺,又名小馄饨,炒米馄饨,是淮安地区久负盛名的小吃。...
问题:码头鱼汤羊肉烹饪技艺选料十分讲究,所用的羊肉必须为本地散养的阉割过的()山羊,鱼选用1斤多重的鲫鱼数条。A、母B、公C、幼D、雏...
问题:清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。...
问题:川菜注重调味,鲁菜注重火候,粤菜选材广泛,而淮扬菜注重的是()...
问题:公元前的()年,吴王夫差统率十万兵马,沿邗沟越淮河北上,终于在今天的山东莱芜大败十万齐军,这便是历史上有名的“艾陵之战”。A、464B、484C、454D、474...
问题:正宗的湖上渔家"小鱼锅塌",鱼是"小鱼",通常体长四寸,锅是铁锅,急火烧之容易快熟,面和得较稀。...
问题:明清两朝,扬州是中央政府的河道治理、漕运指挥、漕船制造、漕粮转输和扬北食盐集散五大中心。...
问题:淮安名厨以鳝为原料,可制作()样佳肴,即著名的“全鳝席”。A、81B、96C、108D、124...
问题:中国人见面寒暄常说(),饮食在国人生活中的地位可见一斑。A、你吃了吗?B、天气不错啊!C、抢了多少红包?D、你好!...
问题:地域美食是有生命的,遵循文化传承才能将地方美食发扬光大。...
问题:平桥豆腐因其材质鲜嫩油润,汤汁醇厚,味美汤浓,深受食者喜爱。...
问题:唐僖宗听说新科进士在曲江开宴,便命御膳房用绫包裹一种食品赏赐给他们,这是()初见记载。A、粽子B、月饼C、饺子D、元宵...