码头汤羊肉美味的传说，也像许多淮扬菜一样，流传着多种版本。

第1题：

因此味美汤鲜，即使在不放任何作料的情况下都美味扑鼻，故又称“妃子羊肉”。

第2题：

故淮扬菜大多以河鲜、湖鲜为主料，选料讲究，以（）为主，水产类菜肴尤为出名。

• A、鲜活
• B、细腻
• C、口感
• D、美味

第3题：

传说、故事给淮扬菜注入了深厚的历史和文化底蕴，同时也为它披上了一层神秘的面纱。

第4题：

在“珍羞迭荐”中，“珍羞”之义为（）

• A、羞愧
• B、珍贵美味的羊肉
• C、美味
• D、珍贵美味的食品

第5题：

太阳的粒子流，像刮风一样刮向彗星，形成彗尾，这就叫（）

第6题：

来西安旅游，牛羊肉泡馍是必须品尝的。传说，牛羊肉泡馍是在公远前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。西周时曾将“牛羊”列为国王、诸侯的“礼馔”。用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”——索索馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。其特点是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长。这段话的主要目的是告诉我们（）

• A、到西安必须吃牛羊肉泡馍
• B、关于西安牛羊肉泡馍的简介
• C、关于西安牛羊肉泡馍的传说
• D、牛羊肉泡馍是验证得的美食

第7题：

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

不仅文人墨客对淮扬菜情有独钟，民间也流传着许多有关淮扬美食的动人传说和故事。

第14题：

码头的汤羊肉是经过特殊的烹调加工，装上碗，一半汤，一半肉，汤肉并美。

第15题：

基诺族的文化艺术多姿多彩、民间流传着丰富的神话传说、故事和诗歌。在神话传说中，流传较广的是（）（）

第16题：

烹的作用之一是使各种烹饪原料的滋味（）。

• A、制作成复合的美味
• B、混合成复合的美味
• C、组合成多种的美味
• D、配合成多种的美味

第17题：

所谓流态化就是固体粒子像（）一样进行流动的现象。

第18题：

第19题：

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：