当前分类： 临床营养(中级)
问题：学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )A.15-25%B.20-30%C.25-35%D.30-35%...
查看答案
问题：根据GOMEZ分类法，体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。A.营养正常B.I度营养不良C.II度营养不良D.III度营养不良...
问题：男孩，10岁，暗适应能力下降，左眼结膜颞侧1/4处有白色泡沫状聚集物。病理检查示，聚集物为角化的结膜细胞。该患儿最可能的病因是（ ）。A.维生素B2缺乏B.维生素B1缺乏C.维生素A过量D.体内脂质过高E.维生素A缺乏患儿出现的典型体征称为（ ）。A、白内障B、比奥斑C、以上都不是D、角膜溃疡E、结膜溃疡该营养素的儿童最高摄入量（UL）是（ ）。A、2000μg/dB、3000μg/dC、5000μg/dD、2400μg/dE、4000μg/d请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！...
问题：关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是A.维生素KB.维生素B1C.维生素B2D.维生素CE.维生素E...
问题：不平衡膳食可A.降低机体抵抗力B.降低生活质量C.降低学习和工作效率D.成为疾病的诱因E.促进疾病发展...
问题：某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状，可能的病因是A.维生素B1缺乏B.铁缺乏C.蛋白质缺乏D.锌缺乏E.运动量过大...
问题：食物交换份法常将食物划分为( )大类A.动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物B.谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物C.谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物D.谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物...
问题：女婴，4月龄。早产，母乳喂养，未添加辅食。近1个月烦躁、夜哭，慢性腹泻。体检见颅骨质软，枕秃；血浆无机磷酸盐下降，尿磷增高；X线检查干骺端临时钙化带状模糊，伴杯口状改变。该患儿最可能的病因为（ ）。A、维生素A缺乏B、维生素A中毒C、维生素D缺乏D、维生素D中毒E、维生素E中毒患儿出现该营养素缺乏，不能解释其原因的是（ ）。A、生长发育快B、光照不足C、母乳喂养D、有慢性腹泻史E、早产若患儿的病情得不到改善，直接受累最严重的系统是（ ）。A、消化系统B、骨骼系统C、循环系统D、呼吸系统E、生殖系统请帮忙给...
问题：下列哪项是《中国居民膳食指南》的主要内容A.食物多样,谷类为主B.如饮酒要限量C.油脂要适量D.吃清洁卫生、不变质食物E.三餐要合理...
问题：青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )A.600毫克B.800毫克C.1000毫克D.1200毫克...
问题：营养指导教师应依据教学的需要，结合学生的实际和( )，补充必要的新材料，使教学保持先进性、创造性，保证教学有较新、较高的水平。A.单位实际状况B.市场发展情况C.新职业的发展需要D.营养食品科学技术发展的新成果...
问题：女性，40岁，经常出现牙龈出血，并时有鼻出血和球结膜出血，每次月经量较多，偶有外伤时伤口愈合缓慢，检查其口腔发现牙龈肿胀、出血。可疑其患有的疾病是（ ）。A、癞皮病B、周围神经炎C、脚气病D、维生素C缺乏病E、毛囊角化症根据以上症状，分析其可能缺乏的营养素为（ ）。A.维生素B12B.叶酸C.铁D.维生素B2E.维生素C如确诊需进行的相关检查是（ ）。A、测定红细胞中核黄素含量B、测血清铁蛋白含量C、测红细胞转酮醇酶活力系数D、血浆同型半胱氨酸试验E、血浆维生素C浓度膳食中应注意多食用（ ）。A、鱼类B、...
问题：营养学中的膳食结构是指( )A.食物内部的组织结构B.食物的化学组成C.组成膳食的食物种类D.膳食中各类食物的数量及其相对构成...
问题：男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。该科考队员采用的膳食结构容易发生的情况是（ ）。A、甲状腺肿B、肥胖症C、缺铁性贫血D、高酮尿E、骨质疏松症经过一段时间冷适应后，该科考队员膳食中三大生能营养素的适宜调配为（ ）。A、糖类适当降低，蛋白质正常或略高，脂肪适当提高B、蛋白质适当降低，糖类正常或略高，脂肪适当提高C、糖类适当降低，脂肪正常或略高，蛋白质适当提高D、脂肪适当降低，蛋白质正常或略高，糖类适当提高E、蛋白质适当降低，脂...
问题：长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。A.乳酸B.CO2和H2OC.α-酮酸D.乙酰CoAE.丙酮酸...
问题：植物性蛋白质往往相对缺少下列哪些必需氨基酸 ( )A.赖氨酸B.蛋氨酸C.苏氨酸D.色氨酸E.亮氨酸...
问题：不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是（ ）。A、B族维生素B、维生素CC、维生素DD、维生素EE、胡萝卜素高温油炸，引起全部丢失的维生素是（ ）。A.维生素B12B.维生素B6C.维生素B2D.维生素B1E.维生素C采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是（ ）。A、胀气因子B、蛋白酶抑制剂C、植酸D、植物红细胞凝血素E、脂肪氧化酶使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是（ ）。A、先切后洗B、先洗后切C、现炒现切D、急火快炒E、开水快汆请帮忙给出每个问题...
问题：青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。A.30%B.40%C.50%D.60%...
问题：大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是A、淀粉酶抑制剂B、脂肪氧化酶抑制剂C、胰蛋白酶抑制剂D、胃蛋白酶抑制剂E、糜蛋白酶抑制剂利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是A、葡萄糖B、果糖C、乳糖D、半乳糖E、低聚糖具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是A、β-硫代葡萄糖苷B、寡苷C、酚糖苷D、黄酮类E、低聚糖请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！...
问题：平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )A.200-300克B.200-300克C.300-400克D.400-500克...
