当前分类： 临床营养(中级)
问题：牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源A.钙B.锌C.碘D.铁...
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问题：维生素是维持机体正常生理功能和细胞内特异代谢反应所必需的一类微量低分子有机化合物。下列各个特点与维生素无关的是（ ）。A、提供热能B、以辅酶或辅基的形式参与酶的代谢C、大多数维生素不能在体内组织中大量贮存，所以需经常摄入D、大部分维生素不能在体内合成E、维生素不是构成机体组织的原料在水溶性维生素中，B族维生素不应包括（ ）。A.牛磺酸B.维生素B2C.维生素B1D.泛酸E.叶酸发生手足痉挛症，应考虑是否存在缺乏（ ）。A.维生素AB.维生素KC.维生素B1D.维生素B2E.维生素D请帮忙给出每个问题的正确...
问题：肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。肉毒梭菌属于A、革兰阳性菌B、革兰阴性菌C、革兰阳性需氧菌D、革兰阳性厌氧菌E、革兰阴性厌氧菌易被肉毒梭菌污染的食品主要是A、肉B、臭豆腐C、臭米面D、鱼、虾E、剩饭肉毒毒素主要侵犯的系统是A、消化系统B、心血管系统C、神经系统D、肌肉系统E、呼吸系统典型的临床表现是A、发热38～39℃B、腹部绞痛，血水样便C、肌肉痉挛D、呼吸困难，腹痛E、视物模糊，眼睑下垂、复视等请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！...
问题：影响儿童少年第二性征发育的可能营养素是A.钙B.铁C.锌D.硒E.铜...
问题：男，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏A.蛋白质B.膳食纤维C.维生素AD.锌E.B族维生素...
问题：女，63岁，肥胖，患痛风5年，现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作，其原因是A.低血糖B.蛋白质大量分解C.能量不足D.乳酸、酮体积聚E.维生素、微量元素缺乏...
问题：RNI可满足群体中( )个体需要A.50%B.97%-98%C.99%D.100%...
问题：与维生素D缺乏无关A.干眼病B.牙齿萌出迟缓C.骨软化病D.佝偻病...
问题：老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )A.男女无差别B.女高于男C.男高于女D.无规律...
问题：孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时，应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )A.防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响B.防止出生低体重C.防骨骼发育异常D.防畸形...
问题：某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准，对此批大米应采取的处理办法是( )A.不能直接食用可作为加工食品的原料B.用合格大米稀释至合格后出售食用C.经用物理方法去毒后作为加工食品原料D.禁止生产经营...
问题：以下对食品添加剂的各项要求中，错误的是A.食品添加剂必须经过安全性毒理学评价B.食品添加剂必须有严格的卫生标准和质量标准C.食品添加剂对食品的营养成分不应有破坏作用D.食品添加剂中的有害杂质不能超过允许限量E.达到相应的使用目的后，在食品加工烹调过程中食品添加剂必须被破坏...
问题：长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。A.乳酸B.CO2和H2OC.α-酮酸D.乙酰CoAE.丙酮酸...
问题：某保健食品作广告宣传时，用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )A.不干涉B.由证明人员负责后果C.由作广告厂商负责后果D.属于违法行为应由广告监督部门查处...
问题：经分析一份膳食中含有500ug视黄醇，1800ug的β-胡萝卜素，240ug的α-胡萝卜素，这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?A.660B.670C.820D.840...
问题：老年人由于机体老化，氮的负平衡( )A.少见B.偶见C.可能发生D.难以避免...
问题：由于乳母能进食的数量所限，膳食中钙量仍不能达到A1值时，补充钙营养补充剂适用原则是( )A.不适宜B.可用C.禁用D.酌情增加乳制品摄入...
问题：绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )A.无关B.使血脂异常C.使血脂下降D.使血脂波动...
问题：男性，56岁，患慢性肾衰竭5年余，近日来病人出现无尿现象，因此开始接受血液透析治疗。血液透析病人每次透析约丧失蛋白质（ ）。A、2～3.5gB、100gC、50gD、75gE、30g该病人蛋白质供给应为（ ）。A、1g/（kd·d）B、0.5g/（kg·d）C、1.5g/（kg·d）D、2.0g/（kg·d）E、2.5g/（kg·d）该病人每次饮水量应是（ ）。A、500mlB、250mlC、2000mlD、3000mlE、4000ml请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！...
问题：在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源A.①②③④B.②③④⑤C.①③④⑤D.①②④⑤...
