当前分类： 粮油食品检验人员
问题：霉菌直接镜检计数法，适用于()产品。A.果蔬罐头B.蕃茄酱罐头C.鸡肉罐头D.鱼罐头...
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问题：食品添加剂和营养强化剂产品质量应符合相应的安全标准和有关规定;食品添加剂和营养强化剂的品种和使用量应符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和GB14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的规定;不得添加国家法律、法规、食品安全国家标准规定之外的任何物质。() 此题为判断题(对，错)。...
问题：加热试验是将油脂加热至()时,观察析出物多少和油色深浅情况。 ...
问题：测定油脂相对密度，双实验结果允许差不超过（）。...
问题：冷冻试验将油脂在0℃放置()h,观察澄清度及是否有结晶。 ...
问题：书写出现错误时，应按规定方法进行改正，即在要更改的数据上画横线（），再在其上方或近旁书写正确的数字，同时更改人应在更改处盖上更改人的印章或者签字。...
问题：真空烘箱法测定油脂水分和挥发物，烘干过程中，压力应保持在（）Kpa。...
问题：测定油脂色泽,注入试样达到距离比色杯上口()处。 ...
问题：根据油脂的透明度，可以初步了解油脂的（）程度。...
问题：手持式电器设备，应加_______保护装置。...
问题：测定油脂水分及挥发物的基准方法是（）。...
问题：为防止在灼烧时,因温度高导致试样中的水分急剧蒸发使试样飞溅和防止糖、蛋白质、淀粉等易发泡膨胀 ...
问题：《粮食流通管理条例》规定，产品质量监督部门依照();()、对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、掺杂使假等违法行为进行监督检查....
问题：随机误差总体服从均匀分析。此题为判断题(对，错)。...
问题：所有指示反应等当点的指示剂用量都要少些，否则会过多消耗滴定剂，引起正偏差。此题为判断题(对，错)。...
问题：测定一级（二级）大豆油，应选择（）mm比色槽。...
问题：光电比色法与分光光度法所不同的在于获得单色光的方法不同。前者采用棱镜或光栅等分光器,后者 ...
问题：食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、()和食源性寄生虫。A.食源性病毒B.传染性病毒C.遗传性病毒D.原发性病毒...
问题：测定植物油脂中的杂质,称取试样()g,加入()ml石油醚。 ...
问题：测定油脂的气味、滋味时，应将油样加热至（）℃，边搅拌边嗅其气味，同时尝辨滋味。...
