当前分类： 营养学基础知识
问题：患者，男，35岁，主诉"舌感异常"到医院就诊，确诊为舌癌，入院治疗。其病情为病灶尚未转移。按当时的医疗水平及治疗手段，只...
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问题：单选题实验期内大鼠每日的吸收氮为（ ）。A 5.98gB 8.48gC 6.98gD 7.78gE 7.38g...
问题：单选题以下关于脂肪酸的叙述，错误的是（ ）。A 动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成B 脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性C 氢化脂肪酸是饱和脂肪酸D 脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高，碳链越短，其熔点也越高E EFA为PUFA...
问题：中国居民由食物中所摄取的营养素，以（ ）所占比重最大。...
问题：以下对基础代谢的解释错误的是（ ）。...
问题：单选题在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（ ）。A 肉B 鱼C 大豆D 蔬菜E 水果...
问题：单选题与动脉硬化发病有关的氨基酸是（ ）。A B C D E...
问题：单选题视黄醇当量是指（ ）。A 维生素A（IU）×1/6＋β-胡萝卜素（μg）B 维生素A（IU）×1/3＋β-胡萝卜素（μg）×1/6C 维生素A（IU）×1/3＋β-胡萝卜素（μg）D 维生素A（IU）×1/3＋β-胡萝卜素（μg）×1/12E 维生素A（IU）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6...
问题：人体必需的微量元素有（ ）种。...
问题：我国成年男子铁的适宜摄入量（AI）为（）...
问题：维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要婴幼儿理想的钙来源是（）...
问题：单选题食物热效应的最高点通常出现在进食后的（）A 1小时内B 2小时内C 3小时内D 4小时内E 5小时内...
问题：一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（）...
问题：根据我国的饮食习惯，成人碳水化合物的摄入量以占总能量的（ ）为宜。...
问题：单选题下列哪项不是微量元素？（ ）A 碘B 铁C 钙D 锌E 硒...
问题：单选题必需脂肪酸是指（）A 单不饱和脂肪酸B 饱和脂肪酸C n-3系脂肪酸D n-6系脂肪酸E 人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸...
问题：人体内含量最多的一种无机元素是（ ）。...
问题：单选题脑组织所消耗的能量来自于（ ）。A B C D E...
问题：单选题不能用于抗坏血酸营养状况评价的是（）A 血浆维生素C浓度B 白细胞维生素C浓度C 尿负荷试验D 空腹尿中维生素C和肌酐含量测定E 血清或红细胞抗坏血酸水平测定...
问题：单选题下列属于可溶性纤维的是（ ）。A 木质素B 阿拉伯木糖C 木聚糖D 果胶E 半乳聚糖...
