临床营养(医学高级) - itgle

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多选题某乡医院对婴幼儿进行健康检查，一名8个月婴儿头围较正常增大，额骨和顶骨双侧骨样组织增生，呈对称性隆起，头型呈“方盒样”。临床确诊该疾病的主要根据有（）A临床表现B血生化检查C病史D骨骼X线片检查E体格测量F头部CT检查
多选题某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。提示：该个体户不服县卫生监督所的处罚，6月15日向县人民法院提起行政诉讼，诉讼行政机关轻信谣言未作调查取证就处罚是违法行政，要求法院判决撤消。卫生监督所作出的行政处罚决定缺乏的调查事实是（）A销售对象B地点C涉及的法律D数量E时间F引起的后果
患儿女，8岁。自述眼发干发痒，暗光中视物不清，皮肤搔痒。最有可能的病因是（）
单选题男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。该科考队员采用的膳食结构容易发生的情况是（）A 甲状腺肿B 肥胖症C 缺铁性贫血D 高酮尿E 骨质疏松症
单选题青少年肥胖的判断标准为（）A 头围小于胸围B 胸围小于腹围C 头围小于腹围D 头围大于胸围E 胸围大于腹围
单选题关于幼儿膳食的要求哪项错误（）。A 谷类为主的平衡膳食B 合理烹调，易咀嚼、易消化C 合理餐次D 每天至少一杯牛奶E 每天膳食纤维摄入量应35g
单选题牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是（）A 酪蛋白少，乳清蛋白多B 酪蛋白少，乳白蛋白多C 酪蛋白多，乳清蛋白少D 酪蛋白多，乳白蛋白少E 酪蛋白少，免疫球蛋白多
女性，38岁，慢性肾功能不全多年，近期出现尿毒症，住院经治疗后行肾移植手术。作为糖类来源，多选用的食物是（）
单选题下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法（）A 超高温杀菌B 巴氏消毒法C 煮沸法D 辐照杀菌E 微波加热杀菌
单选题某部队接上级命令，急速进驻海拔3500m的某高原地区驻防。该部队膳食中蛋白质、脂肪和糖类供给热能的比例宜为（）A 10％～12％、20％～25％、65％～70％B 11％～13％、20％～25％、60％～70％C 12％～15％、20％～25％、60％～65％D 10％～15％、20％～25％、60％～70％E 12％～15％、25％～30％、55％～65％
单选题合理膳食包括（）A 能量和营养素满足需要B 食物多样化C 营养素之间要保持适宜的平衡D 应有舒适的进餐环境E 以上都包括
单选题某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37.5-39.5℃之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。分析可能是哪类型中毒（）A 细菌性食物中毒B 真菌性食物中毒C 毒素性食物中毒D 化学性食物中毒E 植物性食物中毒F 动物性食物中毒
膳食纤维是（）
伤寒发热期患者的膳食应为（）
目前外科患者中最常见、最严重的营养问题是（）
单选题不属于全静脉营养液的混合标准的是（）A 葡萄糖的最终浓度为10％～23％B 总容量应大于或等于1.51C 葡萄糖量不应少于氨基酸量D 氨基酸、葡萄糖、脂肪乳剂的容量比为2∶1∶1或1∶1∶1或2∶1∶0.5E 所有一价、二价、三价电解质、微量元素和维生素等均先加入含有500ml葡萄糖溶液的1000ml容器中
单选题能够增加肾小管对磷的重吸收的是（）A 雌激素B 维生素DC 甲状旁腺素D 甲状腺素E 高血钙
单选题男性，45岁，中度肥胖，自述既往有胃病史，因酗酒引起“胃痛”，难以忍受，呕吐、腹泻，急诊入院。经查，血淀粉酶升高，白细胞和中性粒细胞升高，上腹部肌紧张。该患者每天胆固醇摄入量应（）。A 500mgB 400mgC 300mgD 200mgE 100mg
胃肠功能差且有较大吸入性肺炎危险者，宜用（）
单选题放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，效果最好的是（）A 大豆粉B 玉米粉C 脱脂大豆D 脱脂大豆+玉米粉E 酪蛋白（10％）