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问题：单选题青少年优质蛋白质的摄入量应该是膳食（ ）。A 总能量的12％～15％B 总能量的50％以上C 总蛋白质的12％～15％D 总蛋白质的30％以上E 总蛋白质的50％以上...
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问题：为促进婴儿牙齿萌出，开始供给食物咀嚼的时间是（ ）。...
问题：脂溶性维生素通过胎盘进入婴儿体内的方式是（ ）。...
问题：烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）...
问题：单选题关于妊娠代谢变化，错误的说法是（）。A 蛋白质代谢是负氮平衡B 糖代谢时胰岛素分泌增加C 脂类代谢中有血脂升高，其中β脂蛋白增加较明显D 妊娠最后三个月，铁需要量增加E 妊娠后期钙及磷需要增加...
问题：在运动前，适当补给糖，有利于运动中维持血糖水平，一般在比赛前适宜的服糖量是（ ）。...
问题：当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供何种膳食（ ）？...
问题：下列哪项是肉毒梭菌引起食物中毒的原因？（ ）...
问题：大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是（ ）。...
问题：单选题根茎类蔬菜不包括（ ）。A 竹笋B 山药C 葱D 藕E 白菜...
问题：能引起“醉酒症状”的是（）...
问题：单选题植物性食物(如剩饭、米粉)引起的食物中毒最可能原因是（ ）。A 沙门菌属B 副溶血性弧菌C 葡萄球菌肠毒素D 肉毒梭菌毒素E 变形杆菌...
问题：单选题在上述各种非语言交流中属于静态体语的是（）A 手势、面部表情B 姿势、人际距离C 惊讶声、惊喜声和感叹声D 提前到达E 交流环境...
问题：单选题食品安全评价的急性毒性试验包括（ ）。A LD50B 联合急性中毒C 一次最大耐受量实验D 以上均是E 以上均不是...
问题：单选题在潜水作业的条件下，潜水员体内哪种矿物质代谢受到较明显影响？（ ）A 钠B 钙C 钾D 铁E 锌...
问题：单选题下列能引起溶血型毒蕈中毒的是（）A 鹿花蕈B 黑伞蕈C 褐鳞小伞蕈D 裸盖菇E 毒伞属蕈...
问题：乳酸饮品属于（ ）。...
问题：易引起银耳变质中毒的是（）...
问题：单选题当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量（EAR）水平时，人群中有多少个体的需要量可以得到满足（）A 50%B 70%C 90%D 60%E 30%...
问题：关于亚硝酸盐表述不正确的是（ ）。...
