当前分类： 00977餐饮业法规
问题：餐饮业从业人员必须经健康检查和食品知识培训，取得健康证和（）后方可上岗。A、职业技能上岗证B、暂住证或身份证C、食品知识培训合格证...
查看答案
问题：甲、乙、丙共同投资设立一普通合伙企业，合伙协议对合伙人的资格取得或丧失未作约定。合伙企业存续期间，甲因车祸去世，甲妻丁是唯一继承人。下列表述中，符合合伙企业法律制度规定的是（）。A、丁自动取得该企业合伙人资格B、经乙、丙一致同意，丁取得该企业合伙人资格C、丁不能取得该企业合伙人资格，只能由该企业向丁退还甲在企业中的财产份额D、丁自动成为有限合伙人，该企业转为有限合伙企业...
问题：餐饮服务提供者在领取变更、延续后的新《餐饮服务许可证》时，应当将原《餐饮服务许可证》（）。A、自行销毁B、交回发证部门C、转让D、保存备用...
问题：餐用具使用卫生要求：（）。A、不得重复使用一次性餐饮具.B、已消毒和未消毒的餐用具应分开存放C、使用过的一次性餐具，经冲洗后仍可以使用D、已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放...
问题：食品生产企业食品出厂检验记录应当真实，检验记录保存期限不得少于（）。A、一年B、半年C、二年D、三年...
问题：根据《合伙企业法》的规定，下列关于普通合伙企业合伙事务执行的表述中，不正确的有（）。A、合伙人为法人的，由其委派的代表执行合伙企业的事务B、合伙人可以同他人合作经营与本合伙企业相竞争的事务C、合伙人不得自营与本合伙企业相竞争的业务D、经全体合伙人一致同意合伙人可同本合伙企业进行交易...
问题：通常，很多人由于食用了含大量亚硝酸盐的食物而中毒。酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃下列哪类食物，以减少亚硝酸盐的危害？（）A、新鲜蔬菜B、绿色食品C、富含维生素C的果蔬D、各种杂粮...
问题：餐饮服务提供者应当制定（）方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。A、食品安全事故处置B、食品安全保障C、食品保鲜制作D、食品运输保障...
问题：烹调食品应烧熟煮透的目的是（）。A、灭杀病原菌B、控制加工量C、控制细菌生长繁殖D、防止食物受到细菌污染...
问题：国家建立食品安全信息统一公布制度，由（）统一公布。A、国务院办公厅B、国务院食药监部门C、国家食品安全委员会D、国务院新闻办公室...
问题：氯化钙作为食品添加剂可以用于（）中。A、面食制作B、肉类食品加工C、豆制品制作D、乳制品制作...
问题：发生食物中毒事故后，事故发生单位应当立即采取下列措施（）。...
问题：世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（）。A、苏丹红B、二氧化硫C、苯并芘D、丙烯酰胺...
问题：婴幼儿奶粉的标签应标明以下哪些项目？（）A、生产日期B、保质期C、厂名和厂址D、营养成分表...
问题：食品企业标准应当报（）备案。A、省级质量监督部门B、省级工商行政管理部门C、省级卫生行政部门D、省级食品药品监督管理部门...
问题：抽奖式的有奖销售，最高的金额不得超过（）元。A、3000B、5000C、10000D、50000...
问题：一般操作区指（）。A、粗加工、切配、餐用具清消、食品仓库B、粗加工、切配、烹调、餐用具清消、食品仓库C、粗加工、切配、餐用具清消、食品仓库、更衣室...
问题：甲、乙、丙共同出资设立了一有限责任公司，其中甲以机器设备作价出资20万元。公司成立6个月后，吸收丁入股。1年后，该公司因拖欠巨额债务被诉至法院。法院查明，甲作为出资的机器设备出资时仅值10万元，甲现有可执行的个人财产8万元。下列处理方式中，符合《公司法》规定的是（）。A、甲以现有财产补交差额，不足部分待有财产时再行补足B、甲以现有财产补交差额，不足部分由乙、丙补足C、甲以现有财产补交差额、不足部分由乙、丙、丁补足D、甲无须补交差额，其他股东也不负补交差额的责任...
问题：食品处理区墙壁、门窗要求：粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹调等场所如果设门，要采用（）的坚固材料制作。A、木制B、易清洗、不吸水C、金属D、塑料...
问题：某中外合资经营企业的投资总额为1200万美元，根据有关规定，该企业的注册资本不得低于（）万美元。A、500B、480C、450D、400...
