当前分类： 00977餐饮业法规
问题：通常，很多人由于食用了含大量亚硝酸盐的食物而中毒。酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃下列哪类食物，以减少亚硝酸盐的危害？（）A、新鲜蔬菜B、绿色食品C、富含维生素C的果蔬D、各种杂粮...
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问题：一般操作区指（）。A、粗加工、切配、餐用具清消、食品仓库B、粗加工、切配、烹调、餐用具清消、食品仓库C、粗加工、切配、餐用具清消、食品仓库、更衣室...
问题：餐用具使用卫生要求：（）。A、不得重复使用一次性餐饮具.B、已消毒和未消毒的餐用具应分开存放C、使用过的一次性餐具，经冲洗后仍可以使用D、已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放...
问题：婴幼儿奶粉的标签应标明以下哪些项目？（）A、生产日期B、保质期C、厂名和厂址D、营养成分表...
问题：根据《合伙企业法》的规定，下列关于普通合伙企业合伙事务执行的表述中，不正确的有（）。A、合伙人为法人的，由其委派的代表执行合伙企业的事务B、合伙人可以同他人合作经营与本合伙企业相竞争的事务C、合伙人不得自营与本合伙企业相竞争的业务D、经全体合伙人一致同意合伙人可同本合伙企业进行交易...
问题：细菌性食物中毒在哪个季节高发？（）A、冬季B、春季C、夏秋季D、四季均高发...
问题：食品处理区墙壁、门窗要求：粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹调等场所如果设门，要采用（）的坚固材料制作。A、木制B、易清洗、不吸水C、金属D、塑料...
问题：长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？（）A、老年痴呆症B、甲状腺肿大C、肠胃疾病D、癌症...
问题：公司合并或分立的，应通知债权人。债权人自接到通知书之日起（）内，有权要求公司清偿债务或者提供相应担保。A、30日B、60日C、90日D、120日...
问题：烹调食品应烧熟煮透的目的是（）。A、灭杀病原菌B、控制加工量C、控制细菌生长繁殖D、防止食物受到细菌污染...
问题：外国投资者认购境内公司增资，有限责任公司和以发起方式设立的境内股份有限公司的股东应当在公司申请外商投资企业营业执照时缴付不低于（）的新增注册资本。A、60%B、50%C、30%D、20%...
问题：有限责任公司，证明股东出资份额的权利凭证是（）。A、股票B、出资证明书C、验资证明D、评估报告及确认文件...
问题：食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。A、法律B、法规C、产品订单和合同要求D、食品安全标准...
问题：抽奖式的有奖销售，最高的金额不得超过（）元。A、3000B、5000C、10000D、50000...
问题：甲、乙、丙共同出资设立了一有限责任公司，其中甲以机器设备作价出资20万元。公司成立6个月后，吸收丁入股。1年后，该公司因拖欠巨额债务被诉至法院。法院查明，甲作为出资的机器设备出资时仅值10万元，甲现有可执行的个人财产8万元。下列处理方式中，符合《公司法》规定的是（）。A、甲以现有财产补交差额，不足部分待有财产时再行补足B、甲以现有财产补交差额，不足部分由乙、丙补足C、甲以现有财产补交差额、不足部分由乙、丙、丁补足D、甲无须补交差额，其他股东也不负补交差额的责任...
问题：以下哪种烹饪方式，在食物中最容易产生致癌物质？（）A、微波炉加热B、蒸C、油炸D、炖...
问题：凡患有（）疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。A、痢疾、伤寒B、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病C、病毒性肝炎等消化道传染病D、高血压、糖尿病...
问题：食品企业标准应当报（）备案。A、省级质量监督部门B、省级工商行政管理部门C、省级卫生行政部门D、省级食品药品监督管理部门...
问题：餐饮服务提供者的（）是本*单位食品安全的第一责任人，对本*单位的食品安全负全面责任。A、法定代表人、负责人或业主B、厨师长C、法定代表人D、法定代表人或负责人...
