下列食品安全的说法正确的是（）。A、饭前便后及时洗手B、尽量少吃剩饭、剩菜C、剩饭、剩菜一定要彻底加热后食用D、加工食物时生熟分开

题目

下列食品安全的说法正确的是（）。

  • A、饭前便后及时洗手
  • B、尽量少吃剩饭、剩菜
  • C、剩饭、剩菜一定要彻底加热后食用
  • D、加工食物时生熟分开
相似考题

1.剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，尽量缩短在5-6小时，需提醒的是()。A、剩饭在感官上正常，即可以直接食用B、剩饭在感官上正常，也必须加热后食用.C、剩饭在感官上正常，加热后也不能食用D、剩饭在感官上不正常，加热后也可食用

2.如何避免儿童饮食中的生物性污染( )A、不食用不新鲜的食物B、尽量不吃剩饭剩菜，冰箱里放置过夜的食物如要吃一定要充分加热。C、因微波炉加热的不均匀，慎用微波炉给儿童制作食品D、一些细菌在低温下可以繁殖，所以冰箱不是保险箱，存放食品有一定的期限，不吃过了保质期的食物。

3.剩饭剩菜与坚果壳属（）A、剩饭剩菜和坚果壳均属厨余垃圾B、剩饭剩菜和坚果壳均不属厨余垃圾C、剩饭剩菜是厨余垃圾，坚果壳属其它垃圾

4.要让孩子认识到食品安全的重要性，让他们掌握一些食品安全知识。下列安全知识中说法正确的是( )A、养成良好的卫生习惯，经常剪指甲、饭前便后及时洗手，预防传染病的传播B、生吃的瓜果和蔬菜要洗净C、选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等D、尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜，一定要彻底的加热，防止细菌性食物中毒

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  • 第1题：

    剩菜剩饭属于厨房垃圾。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    下面属于科学饮食的是（） ①剩饭菜浪费可惜，应尽量多吃 ②到校门口的小摊贩处购买食物 ③饭前便后都洗手 ④有点霉变的甘蔗不吃

    • A、①②
    • B、②③
    • C、③④
    • D、①④

    正确答案:C

  • 第3题：

    如何处理好剩饭、剩菜？


    正确答案: （1）剩饭应松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染；
    （2）或等温度降至室温时，放入冰箱冷藏；
    （3）剩饭的保存时间以不隔餐为宜，尽量在5～6小时内；
    （4）不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底；
    （5）吃剩饭、剩菜前一定要彻底加热。

  • 第4题：

    吃剩菜剩饭时要注意什么？


    正确答案:饭菜要烧熟煮透再吃。吃冰箱里的剩饭菜，应重新彻底加热再吃。碗筷等餐具应经常煮沸消毒。

  • 第5题：

    餐车、食堂给旅客、职工吃剩菜剩饭；剩菜、剩饭未按规定处理，属于（）问题。

    • A、红线
    • B、A1
    • C、A2
    • D、B

    正确答案:C

  • 第6题：

    单选题
    在日常生活中，处理好剩菜剩饭是很重要的，以下说法哪些是正确的（）
    A

    剩菜剩饭应放置在通风、阴凉和干燥的地方

    B

    把剩菜剩饭放在冰箱中，可以保存很存时间

    C

    剩下的凉拌菜应立即放入冰箱冷藏，下次拿出后即可直接食用

    D

    早上起来用热水拌一下剩饭，就可直接食用


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    问答题
    如何处理好剩饭、剩菜？

    正确答案： （1）剩饭应松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染；
    （2）或等温度降至室温时，放入冰箱冷藏；
    （3）剩饭的保存时间以不隔餐为宜，尽量在5～6小时内；
    （4）不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底；
    （5）吃剩饭、剩菜前一定要彻底加热。
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    饮食安全，防治食物中毒的措施不恰当的是（）
    A

    防止细菌污染。购买盖有卫生开使用

    B

    低温贮藏。肉类食品应10℃以下低温贮藏，以控制细菌繁殖

    C

    彻底加热。加热可杀灭病原体及破坏毒素。肉类食品必须  煮熟、煮透，熟食应及时食用，剩饭剩菜加热后再存放，食用前再重新加热

    D

    自然条件下存放，即可食用


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    要让孩子认识到食品安全的重要性，让他们掌握一些食品安全知识。下列安全知识中说法正确的是：_______
    A

    养成良好的卫生习惯，经常剪指甲、饭前便后及时洗手，预防传染病的传播。 

    B

    生吃的瓜果和蔬菜要洗净。 

    C

    选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。 

    D

    尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜，一定要彻底的加热，防止细菌性食物中毒。


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    以下关于食品安全知识，说法正确的是？（）
    A

    养成良好的卫生习惯，经常剪指甲，饭前便后及时洗手

    B

    生吃的瓜果和蔬菜要洗净

    C

    食用前要注意查看食品的生产日期和保质期等

    D

    尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜，如果吃，一定要彻底加热


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    下列食品安全的说法正确的是（）。
    A

    饭前便后及时洗手

    B

    尽量少吃剩饭、剩菜

    C

    剩饭、剩菜一定要彻底加热后食用

    D

    加工食物时生熟分开


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列属于餐厨垃圾的是（）。
    A

    油漆桶

    B

    剩菜剩饭

    C

    过期食物

    D

    坚硬的大骨头


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以下哪些措施可避免儿童食物中毒？（）

    • A、不食用不新鲜的食物
    • B、尽量不吃剩饭剩菜，如要吃，一定要充分加热
    • C、剩饭剩菜不能在冰箱中放太长时间
    • D、不吃过了保质期的食物

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    下列属于餐厨垃圾的是（）。

    • A、 油漆桶
    • B、 剩菜剩饭
    • C、 过期食物
    • D、 坚硬的大骨头

    正确答案:B,C

  • 第15题：

    在日常生活中，处理好剩菜剩饭是很重要的，以下说法哪些是正确的（）

    • A、剩菜剩饭应放置在通风、阴凉和干燥的地方
    • B、把剩菜剩饭放在冰箱中，可以保存很存时间
    • C、剩下的凉拌菜应立即放入冰箱冷藏，下次拿出后即可直接食用
    • D、早上起来用热水拌一下剩饭，就可直接食用

    正确答案:A

  • 第16题：

    细菌性痢疾的在饮食上的防护措施包括：饭前便后洗手，生吃瓜果要洗净，剩饭剩菜要加热，变质食物不食用。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    《旅客列车机车送餐作业指导书》规定：允许将剩饭剩菜进行二次加工供机车乘务员食用。（）


    正确答案:错误

  • 第18题：

    问答题
    吃剩菜剩饭时要注意什么？

    正确答案： 饭菜要烧熟煮透再吃。吃冰箱里的剩饭菜，应重新彻底加热再吃。碗筷等餐具应经常煮沸消毒。
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    餐车、食堂给旅客、职工吃剩菜剩饭；剩菜、剩饭未按规定处理，属于（）问题。
    A

    红线

    B

    A1

    C

    A2

    D

    B


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    剩饭剩菜与坚果壳属（）
    A

    剩饭剩菜和坚果壳均属厨余垃圾

    B

    剩饭剩菜和坚果壳均不属厨余垃圾

    C

    剩饭剩菜是厨余垃圾，坚果壳属其它垃圾


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    细菌性痢疾的在饮食上的防护措施包括：饭前便后洗手，生吃瓜果要洗净，剩饭剩菜要加热，变质食物不食用。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，尽量缩短在5-6小时，需提醒的是（）。
    A

    剩饭在感官上正常，即可以直接食用

    B

    剩饭在感官上正常，也必须加热后食用

    C

    剩饭在感官上正常，加热后也不能食用

    D

    剩饭在感官上不正常，加热后也可食用


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    以下哪些措施可避免儿童食物中毒？（）
    A

    不食用不新鲜的食物

    B

    尽量不吃剩饭剩菜，如要吃，一定要充分加热

    C

    剩饭剩菜不能在冰箱中放太长时间

    D

    不吃过了保质期的食物


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

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