当前分类： 临床营养(医学高级)
问题：膳食纤维在肠道微生物作用下，生成的短链脂肪酸主要作用是（）A、是大肠细胞的一种能源B、促进肠内食物脂肪的消化吸收C、其中的丁酸对培养的大肠细胞可能有抗癌作用D、其中丙酸被吸收进入肝，影响糖或脂代谢E、无任何有益作用...
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问题：彩色的陶瓷容器有时也会引起人类中毒，原因是（）。...
问题：与机体的凝血功能密切相关的维生素是（）...
问题：冷藏可延缓食品的变质是由于（）...
问题：食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标不包括（）A、砷B、菌落总数C、致病菌D、大肠菌群E、钾...
问题：可使基础代谢水平升高的因素有（）...
问题：某矿山营养调查发现，约35%的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。实施营养治疗宜选择的食物是（）。A、米面、杂粮B、鸡蛋、猪肝、瘦肉C、牛奶、大豆D、蔬菜、水果E、以上都不是...
问题：可以抑制亚硝基化过程的物质是（）A、维生素B1B、维生素CC、维生素DD、维生素EE、维生素K...
问题：与化学性食物中毒相比，细菌性食物中毒（）A、发病率低B、病死率低C、主要为神经系统症状D、多发于植物性食物E、潜伏期短...
问题：下列关于四季豆中毒表述错误的是（）A、可通过加热防止中毒B、可出现胃肠道症状C、一般预后较好D、可引起缺氧、呼吸困难症状E、可出现头晕、出冷汗症状...
问题：以下不易引起亚硝酸盐中毒的是（）...
问题：“肠源性青紫症”发生于（）。...
问题：能进行糖异生的非糖化合物不包括（）...
问题：某患者因剧烈呕吐导致电解质丢失，给予静脉补充某种电解质，在补液过...
问题：安全间隔期...
问题：有关基础代谢的叙述，正确的是（）A、相同体重时，瘦高者基础代谢低于矮胖者B、用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要的最低能量消耗C、炎热使基础代谢水平降低，寒冷使其水平升高D、在饥饿、禁食时，由于缺少正常的能量来源，机体通过提高基础代谢来满足生理需要的能量E、体面积大散热多，故儿童较成年人基础代谢低...
问题：大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（）。A、维生素EB、无机盐C、维生素DD、蛋白质E、淀粉...
问题：急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是（）A、烩、烤B、油煎、卤C、烧、烙D、煮、炖E、炖、炸...
问题：寡糖是由多少个单糖所构成的糖类（）...
问题：下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是（）...
