当前分类： 临床营养(医学高级)
问题：某矿山营养调查发现，约35%的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。实施营养治疗宜选择的食物是（）。A、米面、杂粮B、鸡蛋、猪肝、瘦肉C、牛奶、大豆D、蔬菜、水果E、以上都不是...
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问题：对于肠道吸收的维生素A、维生素D和胡萝卜素来说，下列哪种物质是必...
问题：冷藏可延缓食品的变质是由于（）...
问题：下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是（）...
问题：大豆中的抗营养素主要是（）...
问题：下列关于四季豆中毒表述错误的是（）A、可通过加热防止中毒B、可出现胃肠道症状C、一般预后较好D、可引起缺氧、呼吸困难症状E、可出现头晕、出冷汗症状...
问题：能够促进铬吸收的膳食成分是（）A、植酸盐B、高浓度的单糖或双糖C、低浓度草酸盐D、锌E、铁...
问题：下列物质不是由胆固醇转化而来的是（）...
问题：有关基础代谢的叙述，正确的是（）A、相同体重时，瘦高者基础代谢低于矮胖者B、用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要的最低能量消耗C、炎热使基础代谢水平降低，寒冷使其水平升高D、在饥饿、禁食时，由于缺少正常的能量来源，机体通过提高基础代谢来满足生理需要的能量E、体面积大散热多，故儿童较成年人基础代谢低...
问题：男，50岁。身高178cm，体重72kg，头痛、头晕、失眠、耳鸣、烦躁、精力不易集中并容易出现疲劳。有高血压家族史，临床检查发现：收缩压185mmHg，舒张压110mmHg，血清总胆固醇5.2mmol／L，而甘油三酯1.60mmol／L。服药期间不宜选用（）A、芹菜B、番茄C、黄瓜D、大蒜E、扁豆...
问题：彩色的陶瓷容器有时也会引起人类中毒，原因是（）。...
问题：致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）A、细菌B、霉菌C、酵母D、病毒E、以上都不是...
问题：安全间隔期...
问题：某患者因剧烈呕吐导致电解质丢失，给予静脉补充某种电解质，在补液过...
问题：女性，40岁，经常出现牙龈出血，并时有鼻出血和球结膜出血，每次月...
问题：与化学性食物中毒相比，细菌性食物中毒（）...
问题：中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的（）...
问题：食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标不包括（）A、砷B、菌落总数C、致病菌D、大肠菌群E、钾...
问题：妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为，红细胞数量增加约为，出现了血液稀释（）A、30％～40％，10％～15％B、45％～50％，15％～20％C、50％～60％，20％～25％D、60％～70％，25％～30％E、80％～90％，25％～30％...
问题：一名男性，体重70kg，身高175cm，年龄30岁，按照Harr...
