当前分类： 临床营养(医学高级)
问题：下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是（）...
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问题：冷藏可延缓食品的变质是由于（）...
问题：有关基础代谢的叙述，正确的是（）A、相同体重时，瘦高者基础代谢低于矮胖者B、用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要的最低能量消耗C、炎热使基础代谢水平降低，寒冷使其水平升高D、在饥饿、禁食时，由于缺少正常的能量来源，机体通过提高基础代谢来满足生理需要的能量E、体面积大散热多，故儿童较成年人基础代谢低...
问题：海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是（）A、多不饱和脂肪酸B、碘C、优质蛋白质D、维生素AE、抗坏血酸...
问题：某患者因剧烈呕吐导致电解质丢失，给予静脉补充某种电解质，在补液过...
问题：某矿山营养调查发现，约35%的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。实施营养治疗宜选择的食物是（）。A、米面、杂粮B、鸡蛋、猪肝、瘦肉C、牛奶、大豆D、蔬菜、水果E、以上都不是...
问题：食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标不包括（）A、砷B、菌落总数C、致病菌D、大肠菌群E、钾...
问题：软食适用于（）A、腹部手术患者B、痢疾患者C、消化不良患者D、喉部手术者E、昏迷患者...
问题：维生素E的适宜摄入量是（）A、14mgα-TE／dB、140mgα-TE／dC、1400mgα-TE／dD、14mgβ-TE／dE、140mgβ-TE／d...
问题：膳食锌最好的食物来源是（）A、禽畜肉B、动物内脏C、蔬菜、水果D、贝壳类海产品E、谷类...
问题：哮喘发作常见致敏食物，除外（）...
问题：食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是（）...
问题：下列疾病不是由于营养过剩引起的是（）...
问题：2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时，A某一家除其子因上学于当日下午5时离家去学校食宿外，其余一家三口均在食用新蒸馍后约1小时发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐，经村卫生院对症治疗后于当晚10时左右症状缓解，未予特别注意。3月3日晚7时，A某一家三口于晚饭后约1小时再次发病，症状与第一次基本相似，3月8日A某及其子一家四口在食用新蒸馍后发生第三次食物中毒。第三次食物中毒发生后患者被送往医院，并报告卫生部门。提示：将发霉小麦处理后发生中毒的例数减少。为防止类似情况的发生...
问题：安全间隔期...
问题：彩色的陶瓷容器有时也会引起人类中毒，原因是（）。...
问题：某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。容易引起该类食物中毒的食物具有的特点有（）A、含蛋白质丰富的食物如奶、肉、鱼、蛋类食物B、含水份较多，同时含一定淀粉的食物，如奶油糕点、剩饭C、含膳食纤维丰富的食物如蔬菜D、含油脂较多的食物，如油炸鱼罐头、油煎荷包蛋E、含维生素C丰富的食...
问题：不能用于抗坏血酸营养状况评价的是（）A、血浆维生素C浓度B、白细胞维生素C浓度C、负荷试验D、空腹尿中维生素C和肌酐含量测定E、血清或红细胞抗坏血酸水平测定...
问题：与化学性食物中毒相比，细菌性食物中毒（）A、发病率低B、病死率低C、主要为神经系统症状D、多发于植物性食物E、潜伏期短...
问题：下列关于四季豆中毒表述错误的是（）A、可通过加热防止中毒B、可出现胃肠道症状C、一般预后较好D、可引起缺氧、呼吸困难症状E、可出现头晕、出冷汗症状...
