下列关于脂肪酸的说法正确的是（ ）。A.脂肪酸不是构成甘油三酯的成分B.动植物中脂肪酸的种类很少C.脂肪酸根据碳原子数的不同可分为短链、中链和长链D.根据碳链上双键数，可把脂肪酸分成饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸

第1题：

动植物油的主要成分是（）。

A．高级脂肪酸

B．甘油酯

C．高级脂肪酸甘油酯

D．脂肪醇

第2题：

5、构成甘油三酯的基本成分是（）

A．磷酸

B．脂肪酸

C．胆碱

D．胆固醇

第3题：

.胰脂酶催化甘油三酯水解的产物是 A.α甘油一酯和两分子脂肪酸 B.β甘油一酯（2-甘油一酯）和两分子脂肪酸 C.甘油二酯和一分子脂肪酸 D.甘油和三分子脂肪酸 E.三分子脂肪酸

第4题：

关于油脂的结构说法正确的是（）

A．甘油的3个羟基与脂肪酸成酯

B．甘油的1个羟基与磷酸成酯

C．磷酸与甘油成酯同时又与胆碱成酯

D．三个脂肪酸部分是不同的

第5题：

油脂的主要成分是（）。

A．游离脂肪酸

B．甘油三酯

C．甘油二酯

D．甘油一酯