经过刀工美化的原料可以更方便调理原料的滋味。( )此题为判断题(对，错)。
题目
经过刀工美化的原料可以更方便调理原料的滋味。( )
此题为判断题(对，错)。
相似考题
参考答案和解析
参考答案：对
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第1题：
不属于刀工美化的作用是()。A.便于食用
B.便于保持烹调原料的固有品质
C.便于调理烹调原料的滋味
D.便于进一步加工
参考答案：D
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第2题：
原料经刀工处理后，便于烹饪，食用方便。
调味 -
第3题：
17、刀工美化的作用之一就是便于保持烹饪原料的固有品质。（）
刀工美化的作用 是为了 便于烹饪原料烹制加热。便于调理烹饪原料的滋味。便于食用。便于美化菜肴的形状。便于保持烹饪原料固有的品质。 -
第4题：
拍粉托蛋糊的工艺方法是______。A.使用面粉
B.使用淀粉
C.原料先裹粘蛋液
D.面粉与蛋液调制成糊状
E.原料需要经过刀工处理
F.原料需要经过腌制调理
参考答案：ABEF
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第5题：
14、原料经刀工处理后，便于烹饪，食用方便。
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