经过刀工美化处理之后的原料不便于食用。( )此题为判断题(对，错)。
题目
经过刀工美化处理之后的原料不便于食用。( )
此题为判断题(对，错)。
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第1题：
不属于刀工美化的作用是()。A.便于食用
B.便于保持烹调原料的固有品质
C.便于调理烹调原料的滋味
D.便于进一步加工
参考答案：D
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第2题：
原料经刀工处理后，便于烹饪，食用方便。
调味 -
第3题：
17、刀工美化的作用之一就是便于保持烹饪原料的固有品质。（）
刀工美化的作用 是为了 便于烹饪原料烹制加热。便于调理烹饪原料的滋味。便于食用。便于美化菜肴的形状。便于保持烹饪原料固有的品质。 -
第4题：
刀工工艺在原料烹调中的主要作用是______。A.美化菜品
B.便于加热
C.便于调味
D.便于食用
E.便于盛装
F.便于消化
参考答案：ABC
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第5题：
14、原料经刀工处理后，便于烹饪，食用方便。
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