经过刀工美化处理可以方便美化原料的形态。( )此题为判断题(对，错)。

题目
经过刀工美化处理可以方便美化原料的形态。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.刀工美化的作用有：便于烹调原料烹制加热，便于食用，便于咀嚼，便于美化菜肴的形态，便于掌握菜肴的产地。()

2.经过刀工美化的原料可以更方便调理原料的滋味。( )此题为判断题(对，错)。

3.刀工美化就是采用刻刀将原料雕刻成不同的形态。( )此题为判断题(对，错)。

4.经过刀工美化处理之后的原料不便于食用。( )此题为判断题(对，错)。

更多“经过刀工美化处理可以方便美化原料的形态。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    刀工美化就是使用混合刀法作用于()。

    A.同一原料

    B.两种原料

    C.主辅料

    D.多种原料


    参考答案：A

  • 第2题：

    刀口是烹饪原料经过刀工处理后的形态及其()。

    A、内容

    B、形式

    C、特点

    D、标准


    参考答案：D

  • 第3题：

    17、刀工美化的作用之一就是便于保持烹饪原料的固有品质。（）


    刀工美化的作用 是为了 便于烹饪原料烹制加热。便于调理烹饪原料的滋味。便于食用。便于美化菜肴的形状。便于保持烹饪原料固有的品质。

  • 第4题：

    烹饪原料经过刀工处理后的形态及其标准称为()。

    A、刀法

    B、刀口

    C、刀面

    D、刀章


    参考答案：B

  • 第5题：

    刀口是烹饪原料经过()处理后的形态及其标准。

    A、刀工

    B、刀章

    C、刀面

    D、刀具


    参考答案：A

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