当前分类： 营养师(综合练习)
问题：食物热效应作用最强的是（）。...
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问题：单选题和其他营养素不同，（）更适合于评价膳食脂肪的构成。A 脂肪的供能比B 脂肪的熔点和消化率C 脂肪中脂肪酸的比例D 脂肪中含有的其他成分...
问题：单选题在《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》中，新增了三种营养素的PI值，这三种营养素是（）？①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素CA ①②③B ②③④C ③④⑤D ②④⑤...
问题：填空题老年人膳食中钙供给不足容易患（）。...
问题：填空题小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是（）和（）...
问题：食品中可被微生物利用的水分是（）...
问题：单选题下列哪种营养素不易通过乳腺输送到乳汁中，母乳中的含量很低（）A 维生素EB 钙C 维生素DD 维生素C...
问题：单选题下列属于蛋白质化学评分法的是（）A 蛋白质的消化率B 氨基酸评分C 蛋白质利用率D 蛋白质功效比值...
问题：母乳中含量较高的蛋白质是（）...
问题：下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成？（）...
问题：肾病综合症饮食治疗配制食谱时以下哪种食物可以选用（）...
问题：单选题维生素B1以辅酶形式参与（）A 蛋白质代谢B 脂肪代谢C 赖氨酸代谢D 糖代谢E 钙代谢...
问题：简述评定食物营养价值的意义。...
问题：人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化（）...
问题：单选题膳食调查方法中最准确的方法是（）A 称重法B 查帐法C 化学分析法D 回顾调查法...
问题：下列哪个选项不属于宏量营养素（）...
问题：单选题食物热效应是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的（）。A 维生素B 能量C 蛋白质D 脂肪E 碳水化合物...
问题：单选题从营养学角度来看，豆芽的显著特点就是在豆类发芽的过程中产生了（）A 抗坏血酸B 硫胺素C 核黄素D 抗佝偻病维生素...
问题：单选题下列蛋白质中属于不完全蛋白质的是（）A 酪蛋白B 大豆蛋白C 胶质蛋白D 麦胶蛋白...
问题：“标准人”概念可用于（）...
