巴氏消毒法多用于下列哪种食品A．鲜奶B．肉类C．鱼类D．罐头E．食用油

题目

巴氏消毒法多用于下列哪种食品

A．鲜奶

B．肉类

C．鱼类

D．罐头

E．食用油

相似考题

1.巴氏消毒法不适合用于( )。A、鲜奶B、果汁C、肉类罐头食品D、葡萄酒

2.高压灭菌法主要用于下列哪类食品A．奶类B．酒类C．果汁D．肉类罐头E．酱油

3.下列哪种食品的消毒常采用巴氏消毒法A、食用油B、肉类C、鱼类D、罐头E、鲜奶

4.巴氏消毒法多用于下列哪种食品的消毒A.鲜奶B.肉类C.鱼类D.罐头SX巴氏消毒法多用于下列哪种食品的消毒A.鲜奶B.肉类C.鱼类D.罐头E.食用油

参考答案和解析
正确答案：A
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  • 第1题：

    假单胞菌属为典型的腐败细菌，在肉类和鱼类上易繁殖，多见于

    A.水产品

    B.乳制品

    C.冷冻食品

    D.肉、鱼和罐头

    E.咸鱼


    参考答案：C

  • 第2题：

    女，14岁，平时以罐头食品为主食，最近牙龈反复出血，皮下可见瘀斑

    应补充哪种食品A.蔬菜、水果
    B.谷类
    C.豆类
    D.肉类
    E.薯类

    答案：A
    解析：

  • 第3题：

    下列哪一类食品与其他不同------

    A．肉类罐头

    B．玻璃罐罐头

    C．蔬菜类罐头

    D．水产类罐头


    D

  • 第4题：

    高压灭菌法主要用于（　　）。


    A.鲜奶

    B.果汁

    C.肉类罐头食品

    D.葡萄酒

    答案：C
    解析：

  • 第5题：

    9、双套回转采样管适用于如下哪种食品的采样

    A．肉类和水产品

    B．脂肪和油脂类食品

    C．颗粒性或粉状

    D．罐头、瓶装或禽蛋等小包装食品


    C

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