鱼肉的色一般由所形成的()A、肌红蛋白B、血红蛋白C、类胡萝卜素

题目
鱼肉的色一般由所形成的()

A、肌红蛋白

B、血红蛋白

C、类胡萝卜素

相似考题

1.矿物由外来的带色杂质、气泡等包裹体所引起的颜色称()A、本色B、外色C、假色D、条痕色

2.将苋菜红水溶液加入由()、()和()作用所形成的氧化水合物中,使之吸附形成苋菜红铝色淀。

3.木家具表面所形成的漆膜是由多层涂层组成的，涂饰方法一般可分为____________两类。

4.鱼肉凝胶形成能(名词解释)此题为判断题(对，错)。

更多“鱼肉的色一般由所形成的() ”相关问题

  • 第1题：

    1、鸡里蹦所使用的主要原料是（）

    A．鸡肉、鱼肉

    B．鸡肉、虾肉

    C．虾肉、猪肉

    D．猪肉、鱼肉


    鸡肉、虾肉

  • 第2题：

    【单选题】在绞碎的鱼肉中添加2-3%的食盐,经斩拌或擂溃形成非常粘稠的鱼肉糜,加热后失去了可塑性而形成富有弹性的凝胶,鱼肉的这种能力,叫做（)。

    A．鱼糜

    B．凝胶形成能

    C．橡胶能

    D．可塑性


    AB

  • 第3题：

    直接探测系统可以直接响应下面哪种信号：

    A．由光强度调制所形成的信息

    B．由光频率调制所形成的信息

    C．由光的偏振调制所形成的信息

    D．由光的相位调制所形成的信息


    由光强度调制所形成的信息

  • 第4题：

    图中有关路径的定义是（）

    A．由相邻顶点序偶所形成的序列

    B．由不同顶点所形成的序列

    C．由不同边所形成的序列

    D．上述定义都不是


    A 参考路径的定义。

  • 第5题：

    翡翠形成过程中由致色离子所致，形成的是次生色


    错误

相关内容