利用油脂的能被碱液皂化的原理，用过量的氢氧化钾乙醇溶液皂化油脂。此题为判断题(对，错)。

第1题：

什么是油脂皂化值？皂化值反应了油脂的什么性质？

第2题：

油脂皂化值可以作为判定油脂来源的依据之一。

第3题：

皂化的条件为过量碱液、沸水浴100℃、30分钟，不可能常温下完成皂化的。

第4题：

16、完全皂化1 g油脂所需的氢氧化钾的毫克数称为油脂的（）。

第5题：

完全皂化1 g油脂所需的氢氧化钾的毫克数称为油脂的（）。