3、美式服务有哪些特点？A．又称盘式服务B．自由、快速、简单、大众化C．用右手从客人左侧上，撤盘时由用右手从客人右侧撤走D．全程只需要一个服务人员，服务操作动作快

题目

3、美式服务有哪些特点？

A．又称盘式服务

B．自由、快速、简单、大众化

C．用右手从客人左侧上，撤盘时由用右手从客人右侧撤走

D．全程只需要一个服务人员，服务操作动作快

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1.揉合了法式、俄式、及美式的服务方式，根据不同菜肴的特点来选择服务方法的综合服务方式是（）服务。A、法式服务B、俄式服务C、大陆式服务D、英式服务

2.（）较法式服务节省人力，服务速度也较快餐厅的空间利用率高，又能显示其讲究优雅的特点。A、美式服务B、英式服务C、俄式服务D、意大利式

3.西餐的服务方式有（）A、法式服务B、俄式服务C、美式服务D、英式服务E、意大利式服务

4.美式服务的特点有（）。A、服务简单，速度快B、美式服务混合了法式、瑞典式、英式等多种服务方式C、餐具和人工费用较高D、空间利用率和餐位周转率比较低E、美式服务广泛应用于咖啡厅和西餐宴会厅

参考答案和解析
ABE
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  • 第1题：

    服务贸易有哪些类型？有哪些特点？


    正确答案: 类型：
    1按行业划分：商业服务、通信服务、建筑及相关工程服务、分销服务等12个类别
    2按服务提供方式分：跨境、境外消费、商业存在、自然人流动
    3按要素密集程度分：劳动密集型、人力资本密集型、资本密集型
    特点：
    1服务贸易的无形性
    2服务贸易过程中服务生产与消费的不可分离性
    3服务贸易过程中服务的不可储存性
    4服务贸易过程中服务产品质量的差异性

  • 第2题：

    志愿服务的特点有哪些。


    正确答案: 自愿服务；不图物质报酬；奉献个人可支配资源；服务社会公益事业

  • 第3题：

    美式服务适用于（）的服务。

    • A、美式快餐店
    • B、西餐咖啡厅
    • C、美式宴会
    • D、私家宴席

    正确答案:B

  • 第4题：

    西餐服务方式有英式服务、（）、（）、美式服务和大陆式服务。


    正确答案:法式服务；俄式服务

  • 第5题：

    数字产品有哪些特点？信息流服务贸易有哪些要素？


    正确答案: （1）特点：1）有个人偏好依赖性；
    2）具有时间二重性；
    3）外部性；
    4）内在价值
    （2）要素：1）、信息技术要素（又称高技术要素）；
    2）信息资源要素；
    3）信息管理要素
    4）服务要素；
    5）信息资本（投资）要素；
    6）信息产品要素。

  • 第6题：

    西餐厅常见的服务方式有（）

    • A、法式服务
    • B、俄式服务
    • C、美式服务
    • D、英式服务

    正确答案:A,B,C

  • 第7题：

    西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这些服务方式中，服务费用最昂贵的是（）。

    • A、法式服务
    • B、俄式服务
    • C、美式服务
    • D、英式服务

    正确答案:A

  • 第8题：

    注重实效并讲究优美文雅的风度是（）服务的特点。

    • A、法式
    • B、俄式
    • C、美式
    • D、英式

    正确答案:B

  • 第9题：

    美式服务的特点（）。

    • A、服务简单，速度快
    • B、餐具和人工成本都比较低
    • C、空间利用率较低高
    • D、座位周转率较高

    正确答案:A,B,C,D

  • 第10题：

    单选题
    西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这些服务方式中，服务费用最昂贵的是（）。
    A

    法式服务

    B

    俄式服务

    C

    美式服务

    D

    英式服务


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    西餐厅常见的服务方式有（）
    A

    法式服务

    B

    俄式服务

    C

    美式服务

    D

    英式服务


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    美式服务的特点有（）。
    A

    服务简单，速度快

    B

    美式服务混合了法式、瑞典式、英式等多种服务方式

    C

    餐具和人工费用较高

    D

    空间利用率和餐位周转率比较低

    E

    美式服务广泛应用于咖啡厅和西餐宴会厅


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    什么是承诺服务？ 承诺服务有哪些特点？


    正确答案: 承诺服务是兑现承诺的过程和具体的行为，是承诺人为了兑现承诺条款所进行的一系列的实践活动，是一种动态的服务过程。承诺服务有以下特点：
    （1）承诺条款是企业产品和服务的高度概括。
    （2）服务承诺是一种契约。
    （3）承诺服务是一种特殊的营销语言。
    （4）承诺服务是一种公关语言。

  • 第14题：

    城市社区服务有哪些特点？


    正确答案: 1）区域性。即以本社区人员为主组成社区服务队伍；以本地环境、资源、需要为依据，以本地居民为服务对象开展社区服务工作。
    2）公益性。必须要以增进社区福利和便民利民为宗旨；以有益、有利他人为价值取向；以无偿提供服务和保本服务为主，以市场服务为辅。其中市场服务的所得是为了发展社区服务事业和以服务养服务。
    3）互助性。社区是一个直接互动的社会，每个人既是社区服务的受益者，同时也是社区服务的参与者。
    4）互补性。社区服务对居民的物质、精神文化生活和心理平衡有重要的补偿作用。

  • 第15题：

    西餐服务方式有（）。

    • A、美式
    • B、法式
    • C、俄式
    • D、英式

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    目前饭店西餐厅常见的服务方式有（）、（）、美式服务、英式服务和大陆式服务。


    正确答案:法式；俄式服务

  • 第17题：

    体育服务有哪些特点？


    正确答案: （1）不可重复性；
    （2）效果的不确定性。
    （3）体育竞赛和表演服务的劳动过程有差别明显的前期阶段和后期阶段。

  • 第18题：

    美式服务的特点（）。

    • A、简单方便
    • B、成本较低
    • C、端盘技巧熟练
    • D、耗时费力

    正确答案:A,B,C

  • 第19题：

    西餐服务有四种主要的桌面服务方式，即（）。

    • A、法式、西班牙式、意大利式、美式
    • B、法式、美式、英式、俄式
    • C、法式、葡萄牙式、德式、美式
    • D、法式、荷兰式、丹麦式、英式

    正确答案:B

  • 第20题：

    （）服务不要求服务员有较高的服务技巧，但要有大量的时间用于清理餐台。

    • A、法式服务
    • B、俄式服务
    • C、英式服务
    • D、美式服务

    正确答案:C

  • 第21题：

    多选题
    美式服务的特点（）。
    A

    简单方便

    B

    成本较低

    C

    端盘技巧熟练

    D

    耗时费力


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    （）较法式服务节省人力，服务速度也较快餐厅的空间利用率高，又能显示其讲究优雅的特点。
    A

    美式服务

    B

    英式服务

    C

    俄式服务

    D

    意大利式


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    西餐的服务方式有（）
    A

    法式服务

    B

    俄式服务

    C

    美式服务

    D

    英式服务

    E

    意大利式服务


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    服务贸易有哪些类型？有哪些特点？

    正确答案： 类型：
    1按行业划分：商业服务、通信服务、建筑及相关工程服务、分销服务等12个类别
    2按服务提供方式分：跨境、境外消费、商业存在、自然人流动
    3按要素密集程度分：劳动密集型、人力资本密集型、资本密集型
    特点：
    1服务贸易的无形性
    2服务贸易过程中服务生产与消费的不可分离性
    3服务贸易过程中服务的不可储存性
    4服务贸易过程中服务产品质量的差异性
    解析： 暂无解析

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