测定脂溶性维生素时，通常先用（）处理样品。A.酸化B.水解C.皂化法D.消化

题目

测定脂溶性维生素时，通常先用（）处理样品。

A.酸化

B.水解

C.皂化法

D.消化

相似考题

1.9、测定脂溶性维生素时，通常使用（）处理样品。A．酸化B．水解C．皂化D．消化

2.4、测定食品中淀粉含量时，通常采用下列何种步骤处理样品，使其非还原糖转变成还原糖后测定。（)A．去脂——水解——中和酸——沉淀蛋白质B．沉淀蛋白质——去脂——水解——中和酸C．去脂——沉淀蛋白质——水解——中和酸D．水解——中和酸——去脂——沉淀蛋白质

3.测定脂溶性维生素时，通常先用（）处理样品。A．消化法B．酸化法C．水解法D．皂化法

4.测定食品中总糖含量时，通常采用下列何种步骤处理样品，使其非还原糖转变成还原糖后测定。A．去脂——沉淀蛋白质——水解——中和酸B．水解——中和酸——去脂——沉淀蛋白质C．去脂——水解——中和酸——沉淀蛋白质D．沉淀蛋白质——去脂——水解——中和酸

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  • 第1题：

    测定脂溶性维生素时，通常现用（）处理样品。

    A．酸化

    B．水解

    C．皂化

    D．消化


    皂化法

  • 第2题：

    1、测定食品中淀粉含量时，通常采用下列何种步骤处理样品，使其非还原糖转变成还原糖后测定。

    A．去脂——水解——中和酸——沉淀蛋白质

    B．沉淀蛋白质——去脂——水解——中和酸

    C．去脂——沉淀蛋白质——水解——中和酸

    D．水解——中和酸——去脂——沉淀蛋白质


    对

  • 第3题：

    皂化法主要用于以下指标检测的样品预处理。

    A．对碱稳定的水溶性成分检测

    B．对酸稳定的脂溶性成分检测

    C．对碱稳定的脂溶性成分检测

    D．对酸稳定的水溶性成分检测


    大肠杆菌

  • 第4题：

    测定脂溶性维生素时，“皂化”是为了除去（）

    A．脂肪

    B．蛋白

    C．淀粉

    D．维生素


    脂肪

  • 第5题：

    测定脂溶性维生素时，通常先用（）处理样品。

    A．水解

    B．消化

    C．酸化

    D．皂化法


    C.皂化法

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