蒸馏酒的主要卫生问题是( )。A.甲醇B.细菌污染C.黄曲霉毒素D.食品添加剂

题目

蒸馏酒的主要卫生问题是( )。

A.甲醇

B.细菌污染

C.黄曲霉毒素

D.食品添加剂

相似考题

1.冷饮食品的主要卫生问题是A．真菌毒素、多环芳烃、棉酚B．甲醇、杂醇油、醛类C．重金属污染D．微生物、有害化学物质污染E．亚硝基化合物污染

2.下列哪一项不属于食品污染物A．二甲基亚硝胺B．甲醇C．河豚毒素D．黄曲霉毒素E．大肠杆菌

3.罐头食品的主要卫生问题有______。A.重金属污染B.杂油醇污染C.甲醇污染D.醛类污染

4.黄曲霉毒素主要污染的食物是A．肉类食品B．蔬菜和水果C．粮油及其制品D．乳类及其制品E．腌制食品

更多“蒸馏酒的主要卫生问题是( )。A.甲醇B.细菌污染C.黄曲霉毒素D.食品添加剂”相关问题

  • 第1题：

    以薯类为原料酿制的酒易产生的有害物质是______。

    A.甲醇

    B.亚硝胺

    C.黄曲霉毒素

    D.矿物油


    参考答案：A

  • 第2题：

    发酵酒的卫生问题主要是

    A、甲醇

    B、微生物污染

    C、黄曲霉毒素

    D、二甲基亚硝胺

    E、二氧化硫


    参考答案：BCDE

  • 第3题：

    以下是蒸馏酒的主要卫生问题，不包括

    A．甲醇

    B．杂醇油

    C．醛类

    D．汞

    E．铅


    正确答案：D

  • 第4题：

    A.甲醇
    B.杂环胺
    C.镉
    D.黄曲霉毒素
    E.N-亚硝基化合物

    蒸馏酒中可能存在的有害物质是

    答案：A
    解析：
    1.蒸馏酒中的甲醇来自植物细胞的壁和细胞间质的果胶。
    2.直接用火烘干大麦芽可使啤酒中N-二甲基亚硝胺增高。

  • 第5题：

    蒸馏酒中铅的污染主要来源于

    A.使用木薯为原料
    B.原料中的糠麸、谷壳
    C.原料中的果胶、木质素
    D.蒸馏过程中所用容器、管道
    E.加入的食品添加剂

    答案：D
    解析：

  • 第6题：

    如果是发酵酒，其存在的食品安全问题主要包括：（）

    • A、甲醇
    • B、微生物污染
    • C、黄曲霉毒素
    • D、二甲基亚硝胺

    正确答案:B,C,D

  • 第7题：

    蒸馏酒中存在的有害物质是（）

    • A、亚硝胺
    • B、黄曲霉毒素
    • C、甲醇
    • D、展青霉素
    • E、乙醇

    正确答案:C

  • 第8题：

    婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（）

    • A、食品添加剂
    • B、细菌污染
    • C、黄曲霉毒素
    • D、铅
    • E、硒

    正确答案:C

  • 第9题：

    蒸馏酒的主要卫生问题是（）。

    • A、甲醇
    • B、细菌污染
    • C、黄曲霉毒素
    • D、食品添加剂

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    蒸馏酒中存在的有害物质是（）
    A

    亚硝胺

    B

    黄曲霉毒素

    C

    甲醇

    D

    展青霉素

    E

    乙醇


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    蒸馏酒的主要卫生问题是（）。
    A

    细菌污染

    B

    黄曲霉毒素

    C

    食品添加剂

    D

    甲醇


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（）
    A

    食品添加剂

    B

    细菌污染

    C

    黄曲霉毒素

    D

    铅


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    黄曲霉毒素污染最严重的是A.肉类食品B.蔬菜和水果C.玉米、花生及其制品SXB

    黄曲霉毒素污染最严重的是

    A.肉类食品

    B.蔬菜和水果

    C.玉米、花生及其制品

    D.乳类及其制品

    E.腌制食品


    正确答案：C

  • 第14题：

    粮豆类食品的主要卫生问题是

    A.霉菌和霉菌毒素的污染

    B.农药残留的污染

    C.有毒有害物质的污染

    D.仓储虫害的污染

    E.污水灌溉


    正确答案：ABDE

  • 第15题：

    油脂的主要卫生问题是

    A．真菌毒素、多环芳烃、棉酚

    B．甲醇、杂醇油、醛类

    C．重金属污染

    D．微生物、有害化学物质污染

    E．亚硝基化合物污染


    正确答案：A

  • 第16题：

    A.腌肉
    B.咸蛋
    C.玉米
    D.油条
    E.泡菜

    黄曲霉毒素主要污染的食品是

    答案：C
    解析：

  • 第17题：

    以下是蒸馏酒的主要卫生问题，除了

    A.杂醇油
    B.醛类
    C.铅
    D.甲醇
    E.汞

    答案：E
    解析：

  • 第18题：

    粮豆类食品的主要卫生问题是细菌和细菌毒素污染


    正确答案:正确

  • 第19题：

    黄曲霉毒素B1的致癌力最强，毒性最大，主要污染（）食品，与人类肝癌的发生有关。我国食品卫生标准规定婴儿代乳食品不得检出黄曲霉毒素。


    正确答案:花生玉米

  • 第20题：

    婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（）。

    • A、食品添加剂
    • B、细菌污染
    • C、黄曲霉毒素
    • D、铅
    • E、以上都不是

    正确答案:C

  • 第21题：

    婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（）

    • A、食品添加剂
    • B、细菌污染
    • C、黄曲霉毒素
    • D、铅

    正确答案:C

  • 第22题：

    多选题
    发酵酒的卫生问题主要是（）
    A

    甲醇

    B

    微生物污染

    C

    黄曲霉毒素

    D

    二甲基亚硝胺

    E

    二氧化硫


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    粮豆类食品的主要卫生问题是细菌和细菌毒素污染
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

相关内容