罐头食品的主要卫生问题有______。A.重金属污染B.杂油醇污染C.甲醇污染D.醛类污染

第1题：

罐头食品的排气方法有哪些？并对各种排气方法进行比较。

第2题：

罐头食品的排气方法有哪些？并对各种排气方法进行比较？

第3题：

【其它】罐头食品加工中排气的方式主要有（）和（）两种。

第4题：

直接影响罐头食品质量和卫生质量的关键环节包括

A．装罐

B．排气

C．密封

D．杀菌

第5题：

热杀菌中，影响罐头食品传热效果的主要有_______、________、________和杀菌锅。