鱼类的主要卫生问题是（ ）。

第1题：

第2题：

第3题：

食品包装材料橡胶的主要卫生问题是（）、（）。

正确答案:单体；添加剂

第4题：

粮豆类食品的主要卫生问题是细菌和细菌毒素污染

正确答案:正确

第5题：

水产品的卫生问题是腐败变质、细菌性食物中毒、寄生虫、工业“三废”污染、生物毒素及部分水产鱼类的组胺中毒等。

正确答案:正确

第6题：

当前农村医疗卫生服务体系存在的主要问题是什么？

正确答案: 当前我国农村医疗卫生服务存在的主要问题主要有：
1）从总体看来，政府农村卫生投入严重不足。
2）农民的医疗费用大幅度上升，明显超过了农民的承受能力。
3）农村卫生机构服务质量不高，公共卫生和预防保健工作薄弱。
4）农民缺乏分担医疗费用的保险机制。
5）政府卫生预算支出在城乡之间的分配极不合理。

第7题：

塑料的主要卫生问题是（）、（）、（）。

正确答案:阻隔性差增加被微生物污染的机会一些低分子化合物对人体有一定毒性作用；有些助剂可向食品中迁移对人体有毒害作用；印刷油墨和胶粘剂中存在有害物质

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

禽蛋的主要卫生问题是致病菌和引起腐败变质的（）。

正确答案:微生物污染

第15题：

粮豆的主要卫生问题是霉菌和霉菌毒素的污染、（）、有害毒物的污染、（）、其他污染。

正确答案:农药残留；仓储害虫

第16题：

冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质污染。

正确答案:正确

第17题：

海洋鱼类水分平衡的主要问题是什么？它们是如何解决的？

正确答案: 海水相对海洋鱼类是高渗环境，水分会从鱼类身体内不停地自然渗透流向体外，即不停地失水。
海洋鱼类必须不停地通过饮水补充水分。
但饮水同时又会将大量溶质吸入地内，使体内面临渗透压增高的危险。
排尿可排出一些溶质，如果大量排尿可避免出现高渗透压，又会引起失水。
海洋鱼类通过鳃上的特殊结构（离子泵），将大量的离子排出体外，不仅保持体内的渗透压，有维持水分平衡。

第18题：

蒸馏酒的主要卫生问题是（）。

• A、甲醇
• B、细菌污染
• C、黄曲霉毒素
• D、食品添加剂

正确答案:A

第19题：

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：