()是一种理想的天然乳化剂。A.花生油B.奶油C.蛋黄D.糖粉

第1题：

蛋黄中的卵磷脂是天然的乳化剂。

第2题：

1.蛋黄酱是一种天然的完全乳状液，蛋黄或全蛋就是一种天然乳化剂，在蛋黄酱中起乳化作用。

第3题：

蛋白中的卵磷脂是天然的乳化剂。

第4题：

11、蛋黄中的卵磷脂是天然的乳化剂。

第5题：

烷基糖苷类乳化剂因为是一种天然来源的表面活性剂，因此被称之为是“绿色”表面活性剂。